checkoutarrow
RU
Помощь 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements

Идеи полезного обеда на работе

Автор: Джессика Левинсон магистр наук, дипломированный диетолог-нутриционист, клиническая медсестра-специалист

Когда вы на работе и часы бьют полдень, вы бежите в ближайший гастроном или достаете многоразовый контейнер с приготовленными дома бутербродами или остатками вчерашнего ужина? Если вы выбираете первый вариант, вы наверняка проедаете то, что нажито непосильным трудом, и при этом потребляете больше калорий, жира, натрия и добавленного сахара, чем содержится в домашней пище.

Подготовка полезного офисного обеда потребует от вас планирования и вдумчивости, чтобы не получилось, что вы едите бутерброд с сырым тунцом или вам наскучили одни и те же два-три варианта каждую неделю, но в целом это вполне выполнимая задача. В зависимости от вашего расписания, возможно, разумно будет упаковывать обед накануне вечером или утром, а если в вашем офисе есть кухонная зона, сварганить обед можно и на работе.

Компоненты полезного обеда на работе

Возможно, самый важный прием пищи за день – это завтрак, позволяющий ускорить обмен веществ. Ну а сбалансированный обед – это то, что даст вам заряд энергии на весь день. Три наиболее важных компонента полезного обеда: постный белок, сложные углеводы и полезный жир. Это трио снабжает организм составными элементами сытного обеда, после которого вас не будет клонить в сон на рабочем месте.

Если на обед у вас салат или сэндвич или разные ингредиенты в ланч-боксе, старайтесь использовать следующие продукты:

Планируя обеды на рабочую неделю, держите в уме продукты, употребление которых вы хотите ограничить. Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, быстро перевариваются, из-за чего вы можете почувствовать голод уже через час после еды. Лучше избегать тяжелой пищи, от которой вы почувствуете себя вяло, – к ней относятся, например, макароны, сэндвич-саб, чизбургер и картофель-фри. Обойдитесь без чипсов, конфет и сладких напитков – все это не зарядит вас энергией до вечера. Если вам нужно съесть что-то еще, отдайте предпочтение свежим фруктам.

6 простых полезных обедов

Вот несколько простых и полезных идей офисных обедов, которые можно приготовить заранее или когда заурчит в животе в обеденное время.

Греческий зерновой салат

Сварите или приготовьте в микроволновой печи квиноа, коричневый рис или смеси цельнозерновых круп, затем добавьте нарезанные огурцы, помидоры, оливки, сыр фета и бальзамический уксус. Добавьте жареную курицу или курицу-гриль либо банку лосося, чтобы повысить содержание белка в блюде.

Суп и сэндвич

Супы в порционной упаковке легко и удобно приносить на работу (при условии, что у вас под рукой есть микроволновая печь). Закусите суп легким бутербродом с арахисовой пастой, фруктами и овощами, и у вас получится сбалансированная еда.

Рап с тунцом

Разомните консервированный тунец с майонезом на основе оливкового масла или авокадо, добавьте сушеную клюкву и нарезанные кубиками яблоки. Намажьте на рап (лаваш) или тортилью, сверните и разрежьте пополам или брусочками. Ешьте с салатом или сырыми овощами.

Тост с авокадо

Положите на цельнозерновой хлеб нарезанный или размятый авокадо, посыпьте солью и перцем. Поэкспериментируйте с начинкой в ​​зависимости от того, что у вас есть и что вы любите. Вот несколько идей:

  • Помидоры и сыр фета
  • Копченый лосось и смесь специй Everything bagel
  • Нарезанные яйца вкрутую и семена конопли
  • Нарезанные персики и бальзамическая глазурь

То что осталось от ужина

Готовьте ужин в двойном объеме вечером перед работой, чтобы было что взять на работу на следующий день. Тушеные блюда и супы всегда вкуснее на следующий день, готовый лосось хорош и холодным или комнатной температуры, а большинство кастрюль из стекла или керамики подходят для использования в микроволновой печи.

Клуб «Обед вскладчину»

Не лишайте себя возможности разделить обед с товарищами и помогите своим коллегам сэкономить деньги и перейти на более здоровое питание. Запланируйте еженедельный ланч-клуб, каждый член которого приносит на обед одно блюдо.   

Даже если вы берете с собой обед из дома, всегда полезно иметь в ящике стола какие-то не скоропортящиеся продукты на случай приступов голода. Орехи и семечки, сухофрукты, вяленая говядина и мясные закуски, суп в чашке и цельнозерновые крекеры – все это хорошие варианты. Возьмите на работу целые фрукты, например, яблоки, бананы и груши, предварительно порезанные дома фрукты и овощи, дополняющие трапезу.

Статьи по теме

Посмотреть Все

Питание

Аэрогриль (мультипечь) полезней для здоровья? Мнение зарегистрированного диетолога

Питание

Три рецепта без мяса для гриля, одобренные диетологом

Питание

Как поддержать здоровый уровень глутатиона с помощью питательных веществ