Главное

• Глутатион — мощный антиоксидант, вырабатываемый естественным путем в клетках организма и состоящий из трех аминокислот: глутамата, глицина и цистеина.
• Он защищает клетки от повреждений, нейтрализует токсины, поддерживает иммунную систему и необходим для здоровья печени.
• Вы можете помочь поддерживать здоровый уровень глутатиона с помощью определенных продуктов питания, образа жизни и целевых добавок, таких как NAC.

Что такое глутатион?

Глутатион представляет собой небольшую белковую молекулу, состоящую из аминокислот глутамата, цистеина и глицина. Это одно из самых важных соединений, вырабатываемых каждой клеткой вашего тела. 

Каков механизм действия глутатиона?

Глутатион помогает защитить наши клетки от повреждений и способствует детоксикации вредных соединений. 

За 100 лет исследований было опубликовано более 100 000 научных работ, в которых было доказано, что поддержание уровня глутатиона в клетках является одним из важнейших факторов поддержания нормального функционирования клеток, здоровья иммунной системы и здорового старения. 

В этой статье мы рассмотрим основные преимущества, основанные на фактических данных, и способы повышения уровня.

5 Преимущества глутатиона

1. Глутатион является антиоксидантом. Глутатион — главный антиоксидант клетки, защищающий ее от повреждений. Это также важно для рециркуляции и правильного использования других антиоксидантов, таких как витамины C и E.
2. Оказывает влияние на иммунную систему. Глутатион защищает иммунные клетки от повреждений. Глутатион также необходим для модуляции баланса в иммунной системе. Он усиливает функции, когда иммунная система недостаточно активна, и возвращает ее в равновесие, когда она гиперактивна.
3. Обладает митохондриальным действием. Глутатион играет важную роль в функционировании митохондрий (производящих энергию компартментов в клетках). 
4. Это важно для функционирования клеток. Глутатион необходим для производства многих клеточных белков, синтеза и восстановления ДНК, активации и регуляции клеточных ферментов, участвующих в общем функционировании клеток, и правильного действия витамина D3.
5. Это детоксицирующее соединение. Глутатион является наиболее эффективным соединением организма, участвующим в нормальных процессах детоксикации. Глутатион связывает нежелательные токсины, загрязняющие вещества, химические вещества, тяжелые металлы и метаболиты лекарств и выводит их через почки или кишечник.

Источники глутатиона

Продукты с глутатионом

Питание может помочь повысить уровень глутатиона, но только в ограниченной степени. Организм человека, главным образом печень, вырабатывает 8000-10 000 мг глутатиона в день. Для наглядности: здоровый рацион с высоким содержанием свежих фруктов и овощей может обеспечить около 150 мг готового глутатиона в сутки. Тем не менее, клетка стремится удерживать глутатион, поэтому кумулятивный эффект более высокого потребления глутатиона с пищей, безусловно, является важной целью. Спаржа, авокадо и грецкие орехи — известные источники глутатиона.

Добавки глутатиона

Самые популярные дополнительные методы повышения уровня глутатиона включают прием глутатиона или N-ацетилцистеина. До появления недавних исследований существовали некоторые разногласия по поводу приема глутатиона в качестве пищевой добавки, поскольку считалось, что глутатион может не усваиваться при приеме внутрь. В подтверждение плохой усвояемости часто ссылаются на одно давнее исследование. По результатам того исследования, однократный прием глутатиона в дозировке 3000 мг не привел к повышению уровня глутатиона в крови. Однако, оказывается, есть еще одна причина. Исследователи искали уровни свободного глутатиона, и, поскольку глутатион очень ценен, он быстро переносит белки в клетки, в результате чего он не обнаруживается в крови в виде свободного глутатиона. 

Часто задаваемые вопросы о глутатионе

Лучше принимать глутатион или NAC?

Выбор между глутатионом и N-ацетилцистеином (NAC) зависит от ваших конкретных целей в отношении здоровья. Хотя выбор может быть похож на «сечение волос», существуют ключевые различия в том, как они работают.

Преимущества глутатиона:

• Это предварительно сформированное активное соединение. Когда вы принимаете добавку глутатиона, ваше тело получает полноценный готовый к употреблению «главный антиоксидант».

Преимущества NAC (N-ацетилцистеина):

• Он является ключевым строительным блоком для выработки организмом собственного глутатиона. NAC — это форма аминокислоты цистеина, которая необходима для синтеза глутатиона.
• Он предлагает целенаправленную респираторную поддержку. NAC может способствовать здоровому функционированию легких, а также здоровью желудочно-кишечного тракта.

Можно ли перорально абсорбировать добавки глутатиона? 

Да, хотя когда-то это было предметом дискуссий, недавние клинические исследования подтвердили, что глутатион может эффективно всасываться перорально при приеме в качестве добавки. Более ранние исследования часто упускали из виду этот эффект, поскольку им не удавалось измерить уровень глутатиона, который проникает в кровь и связывается с белками.

References:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol. Аспекты Мед. 2009; 30, 1−12.
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Глутатион в мозге: обзор его конформаций, функций, биохимических характеристик, количественного определения и потенциальной роли в здоровье мозга. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480. (Удалено: «Терапевтическая роль при заболеваниях мозга»)
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathione and immune function. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Производные глутатиона и глутатиона в иммунной поддержке. Biol Chem. 2017;398(2):261-275. (Удалено: «иммунотерапия»)
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Иммуноподдерживающие и иммуномодулирующие свойства новых молекул проглутатиона (GSH). Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755. (Удалено: «Противовирусное средство»)
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Глутатион в продуктах питания, перечисленных в национальных анкетах по привычкам и анамнезу по частоте приема пищи. Nutr Cancer 1995;17:57-75. (Удалено: «Институты рака»)
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. The systemic availability of oral glutathione. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. In vitro and ex vivo uptake of glutathione (GSH) across the intestinal epithelium and fate of oral GSH after in vivo supplementation. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat. Научное питание НПИ. 2018; 2:3.
12. Сакко Р., Эггенхоффнер Р., Джакомелли Л. Глутатион и здоровье печени: выводы из клинической практики. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324. (Удалено: «при лечении заболеваний печени»)
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Эффективность глутатиона для поддержания здоровья печени: открытое многоцентровое проспективное исследование. J Hepatology 2016;64(2):S500. (Удалено: «Лечение неалкогольной жировой болезни печени»)
14. Шаламон Ш., Крамар Б., Марлот Т.П., Поляшак Б., Милислав И. Использование N-ацетилцистеина для здоровья и питания. Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111.Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111. (Удалено: «Медицина»)
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Biological Activities and Potential Oral Applications of N-Acetylcysteine: Progress and Prospects. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Мини-обзор N-ацетилцистеина: старое соединение с новыми подходами. Life Sci. 2016;151:359-363. (Удалено: «лекарство»)
17. Сантус П., Корсико А., Солидоро П., Брайдо Ф., Ди Марко Ф., Шихилон Н. Окислительный стресс и здоровье дыхательных путей: переоценка N-ацетилцистеина. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1. (Удалено: «дыхательная система: фармакологическая и клиническая переоценка»)
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Влияние перорального N-ацетилцистеина на здоровье дыхательных путей: количественный систематический обзор. Eur Respir J 2000;16(2):253-62. (Удалено: «хронический бронхит»)
19. Гранжан Е.М., Бертет П., Руффманн Р., Лойенбергер П. Эффективность перорального длительного приема N-ацетилцистеина для респираторной поддержки: метаанализ опубликованных двойных слепых плацебо-контролируемых клинических исследований. Clin Ther 2000;22(2):209-21. (Удалено: «при хроническом бронхолегочном заболевании»)