checkoutarrow
RU
Помощь 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements

Почему люди придерживаются безглютеновой диеты?

Безглютеновая диета чаще всего ассоциируется с целиакией, аутоиммунным расстройством тонкой кишки, вызывающим повреждение кишечных ворсинок. Кишечные ворсинки отвечают за поглощение организмом питательных веществ. У тех, кто страдает от этого состояния, даже употребление небольшого количества пищи, содержащей глютен, может привести к повреждению кишечника.

В число тех, кто также может придерживаться безглютеновой диеты, входят люди со следующими заболеваниями:

  • Не связанная с целиакией чувствительность к глютену, которая вызывает вздутие живота, диарею, боли в животе и другие родственные симптомы
  • Глютеновая атаксия, аутоиммунное расстройство, которое поражает определенные нервные ткани
  • Аллергия на пшеницу

Что может и чего не может включать безглютеновая диета

Продукты, которых следует избегать, включают вышеупомянутые зерновые культуры, а также овес, тритикале (гибрид пшеницы и ржи), пиво и все продукты, содержащие муку из этих зерновых культур. Важно проверить вид муки, используемой для приготовления десертов, таких как печенье, пирожные и хлеб. Многие производители добавляют этикетку, на которой, в частности, указано, что продукт был произведен с помощью процесса, исключающего использование глютена. Любой, кто придерживается безглютеновой диеты, должен всегда читать этикетку на упакованных продуктах, так как многие продукты содержат небольшое количество глютена или производятся с помощью машин, в которых для обработки продуктов используется глютен.

Многие другие продукты не содержат глютена и совместимы с этой диетой. Допускается употребление фруктов и овощей, постного мяса, рыбы и птицы, яиц и большинства молочных продуктов.

Те, кто придерживается безглютеновой диеты, также должны быть осторожны, чтобы пищевые добавки, которые они принимают, не содержали этот белок. Загляните в магазин продуктов, не содержащих глютена, на iHerb. Здесь вы найдете не содержащие глютен пищевые добавки, продукты, средства для ванны, товары для красоты и многое другое!

Статьи по теме

Посмотреть Все

Питание

Аэрогриль (мультипечь) полезней для здоровья? Мнение зарегистрированного диетолога

Питание

Три рецепта без мяса для гриля, одобренные диетологом

Питание

Как поддержать здоровый уровень глутатиона с помощью питательных веществ