ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация в блоге не была проверена органом здравоохранения вашей страны и не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации.
Информация в блоге не была проверена органом здравоохранения вашей страны и не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения. Публикации в блоге не должны рассматриваться в качестве замены консультации медицинского работника. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в этом блоге, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
Хотя чаще основное внимание уделяется приему кальция пожилыми людьми с целью предотвращения переломов, потери костной массы и развития остеопороза, потребление кальция в детском возрасте, возможно, более важно для долголетия и поддержания здоровья костей, чем прием кальциевых добавок в пожилом возрасте.
В детстве и подростковом возрасте кости растут и в конечном итоге достигают «пика костной массы». Этот процесс зависит от потребления кальция. На самом деле, около 99% всего кальция в организме находится в костях, и этот кальций должен поступать из того, что мы потребляем.
В подростковом возрасте наступает трех-четырехлетний период пика костеобразования, когда формируется 40% костной массы взрослого человека. У девочек пик приходится на 12,5 лет, а у мальчиков — на 14 лет. В этот период потребность в кальции высока, и при недостаточном его потреблении общая масса и прочность костей могут быть снижены, что может привести к повышенному риску остеопороза и переломов в более позднем возрасте. Соответственно, если поддерживать достаточный уровень потребления кальция, этот риск может быть сведен к минимуму.
Период позднего детства и ранней юности — это окно возможностей для формирования крепких и здоровых костей. Если эта возможность упущена, достижение максимальной костной массы может быть поставлено под угрозу, и такие люди с возрастом будут иметь большую склонность к проблемам с костями и потере костной массы.
Помимо здоровья костей у растущих детей, кальций необходим организму и по другим причинам. Некоторые из последних данных свидетельствуют о том, что повышенный уровень кальция умеренно снижает артериальное давление, особенно у молодых людей. Хотя изменения незначительны, даже небольшое снижение артериального давления может привести к заметному улучшению здоровья. Снижение артериального давления всего на два пункта может уменьшить риск смерти от инсульта или сердечных заболеваний на 10% и 7% соответственно.
В качестве питательного вещества кальций используется организмом для сокращения мышц, нервной проводимости, свертывания крови и работы многочисленных сигнальных систем. Этот минерал необходим для нормальной физиологической функции, и в связи с потребностями организма его уровень жестко регулируется для поддержания надежного снабжения.
С рождения и на протяжении подросткового возраста рекомендации по потреблению кальция от Национальных институтов здравоохранения одинаковы как для мальчиков, так и для девочек:
Однако во всем мире рекомендации по кальцию варьируются в зависимости от особенностей населения. В Европе рекомендации для детей в возрасте 1–3, 4–10 и 11–17 лет составляют 450 мг, 800 мг и 1150 мг в день соответственно. Некоторые данные даже свидетельствуют о том, что азиатские популяции лучше усваивают кальций и не нуждаются в нем в таком количестве, как другие популяции, что может снизить потребность в кальции у некоторых представителей азиатских национальностей.
В возрасте от 9 до 18 лет рекомендации по приему кальция являются самыми высокими на протяжении всей жизни. К сожалению, огромное количество детей не получают кальций соответственно этим рекомендациям. В Соединенных Штатах девочки-подростки чаще всего не получают необходимое количество, потребляя на 27% меньше кальция, чем рекомендуется. По некоторым оценкам, в Азии более 96% детей не получают достаточного количества кальция. Судя по имеющимся скудным данным, потребление кальция в Африке и Южной Америке, по-видимому, также составляет около половины текущих рекомендуемых уровней, что подвергает многих детей риску низкого потребления кальция и плохого формирования костей.
Однако тут, интересным образом, возникает небольшой парадокс. Во многих странах с более низким потреблением кальция показатели остеопороза и переломов костей в более позднем возрасте ниже. Это называется «парадоксом кальция», и не точного объяснения, почему определенные группы населения кажутся более устойчивыми к проблемам с костями, даже при более низком потреблении кальция. Скорее всего, это связано с комплексом различных факторов, влияющих на потерю костной массы с возрастом, включая другие компоненты питания и образа жизни.
Для удовлетворения диетических потребностей в кальции необходимо регулярно употреблять продукты с высоким содержанием этого минерала. В число самых богатых пищевых источников кальция входят:
Хотя молочные продукты часто выделяют из-за их роли в обеспечении организма кальцием, другие продукты, в том числе орехи и семена, овощи, рыба (с костями) и цельные злаки, также могут быть отличными источниками кальция.
Если потребность детей в кальции не удовлетворяется с помощью диеты, можно рассмотреть прием добавок. Исследования показали пользу приема добавок с кальцием для укрепления костей, хотя в одном исследовании польза увеличивалась при сочетании с физической активностью и на более ранних стадиях полового созревания. Исследование добавок с цитрат-малатом кальция показало увеличение костной массы на 24 грамма в год у девочек-подростков. Авторы пришли к выводу, что добавки могут помочь предотвратить будущие проявления остеопороза.
Когда речь заходит о потреблении и пользе кальция, ему часто придают особое значение, игнорируя информацию о других витаминах и минералах, которые действуют совместо с ним. Витамин D и магний также очень важны для здоровья костей в сочетании с потреблением кальция.
Хотя потребление достаточного количества кальция имеет большое значение, для его поглощения и использования в организме также необходим витамин D. Дефицит как кальция, так и витамина D в детстве может вызвать рахит — заболевание, при котором кости плохо минерализуются и имеют низкую костную массу. У детей с нормальным уровнем витамина D прием добавки не обязательно принесет результат, но для детей с низким уровнем он может быть полезен.
Кроме того, витамин D также оказывает защитное действие в сочетании с кальциевыми добавками. За последние несколько десятилетий медленно накапливались данные, свидетельствующие о том, что добавки с кальцием могут увеличить риск сердечных заболеваний. Упомянутый риск связан только с кальцием из добавок, поскольку кальций из пищи, по-видимому, не представляет никакой угрозы.
Данные также свидетельствуют о том, что повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний при приеме добавок с кальцием может быть снижен за счет сочетания кальция с витамином D. Такая комбинация может служить защитой от потенциальных рисков, обусловленных тем, что прием только кальция может отрицательно влиять на здоровье сердца.
Когда речь идет о здоровье костей, часто все внимание достается кальцию. Однако магний, еще один незаменимый минерал, часто поступающий в организм в недостаточном количестве, также необходим для прочных костей.
Исследования показывают, что его дефицит весьма распространен. В некоторых популяциях более 50% людей потребляют недостаточно магния. При этом он имеет решающее значение для многих функций организма, включая здоровье костей. Небольшое исследование девочек-подростков, потребляющих мало магния, показало, что прием магниевой добавки значительно увеличивает костную массу. В ходе исследования в результате приема добавки с магнием заметнее всего увеличилась костная масса бедра. Исследования людей в более позднем возрасте также показали, что магний оказывает костно-сберегающее действие, помогая уменьшить потерю костной массы с возрастом.
С раннего детства и на протяжении всего подросткового возраста кальций является незаменимым для формирования костей нутриентом. К сожалению, многие дети во всем мире не получают необходимого количества кальция в рамках рациона, что способствует снижению минеральной плотности и массы костей в процессе развития. Снижение костной массы с возрастом может привести к риску возникновения остеопороза, переломов костей и потери костной массы. Добавки с кальцием, а также дополнительное потребление витамина D и магния при дефиците в рационе, могут помочь улучшить формирование костей, когда это необходимо.
Источники:
Автор: Доктор Скотт Бьюзинг
