checkoutarrow
RU
Помощь 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements

Полезный веганский яблочный сидр домашнего приготовления

Ночи становятся длиннее, грядут холода. Глинтвейн из яблочного сидра подарит тепло и специи, которые помогут согреться. Магазинный сидр часто содержит добавки, например, рафинированный сахар и консерванты. Узнайте, как сделать вкусный яблочный сидр без добавления сахара по этому рецепту.

Сидр "Домашний"

Домашний сидр – полезный, легкий и вкусный напиток. В рецепте используется яблочный сок без сахара, то есть, этот сидр содержит только фруктозу из яблок. Рецепт, естественно, веганский, а ингредиенты можно добавлять или убирать с учетом диеты, которую вы соблюдаете. Замените апельсин на грушу, если вам необходимо избегать цитрусовых. Все цельные специи замените на молотые, чтобы облегчить процеживание. В конце этой статьи приводятся разные варианты рецепта, позволяющие вам составить собственный рецепт с учетом предпочтений. 

Полезные свойства согревающих специй

Использованныеспеции и пряности корица, душистый перец, гвоздика, мускатный орех и другие – называются согревающими, потому что они помогают повысить внутреннюю температуру тела и улучшают кровообращение. Ученые продолжают исследовать многочисленные полезные свойства этих специй. В китайской медицине они называются специями янь. Они бодрят тело и стимулируют поток ци – личной энергии человека. С наступлением холодов добавление специй янь в рацион может помочь вам сохранять энергичность.

Домашний яблочный сидр (рецепт)

Ингредиенты

  • 6 стаканов яблочного сока без добавления сахара
  • 2 яблока
  • 1 апельсин
  • Полстакана свежей клюквы или четверть стаканасушеной клюквы
  • 1 палочка корицы 
  • 1 ч. ложка душистого перца
  • 1 ч. ложка гвоздики
  • Пол ч. ложки мускатного ореха

Приготовление

  1. Помойте яблоки и апельсин и разрежьте их на четвертинки. Промойте клюкву.
  2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.
  3. Убавьте огонь и варите в течение одного-двух часов. Чем дольше сидр варится на медленном огне, тем более ароматным он становится. Если выкипело слишком много сока, добавьте воды.
  4. Процедите сидр, уберите из него фрукты и специи.
  5. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сидр по этому рецепту хорошо готовить в медленноварке. Сидр можно хранить в холодильнике до семи дней.

Маленькие хитрости: приправы для домашнего яблочного сидра

  • Добавьте один лимон и один лайм, чтобы украсить сидр и сделать его менее сладким. Лимон добавит немного кислого инь к сидру янь, сбалансирует вкус.
  • Добавьте кусочек свежего имбиря длиной 2,5 см и один перец чили, чтобы придать сидру остроты. 
  • Добавьте четверть стаканакленового сиропа илимеда , чтобы сделать сидр слаще. 
  • Вместо яблок возьмите стакан ананасов и стакан манго, и у вас получится тропический сидр. Вообще, в этом рецепте можно заменить любой свежий фрукт на другой по вкусу.
  • Добавьтекуркуму, имбирь и черный перец, и у вас получится золотой веганский сидр. Как показывают исследования, куркума помогает уменьшить воспаление и облегчает состояние при расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Статьи по теме

Посмотреть Все

Питание

Аэрогриль (мультипечь) полезней для здоровья? Мнение зарегистрированного диетолога

Питание

Три рецепта без мяса для гриля, одобренные диетологом

Питание

Как поддержать здоровый уровень глутатиона с помощью питательных веществ