ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация в блоге не была проверена органом здравоохранения вашей страны и не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации.
Информация в блоге не была проверена органом здравоохранения вашей страны и не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения. Публикации в блоге не должны рассматриваться в качестве замены консультации медицинского работника. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в этом блоге, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
Большинство взрослых людей в США ежедневно потребляют 400-500 калорий в виде снеков — почти все это пустые калории, которые могут подпитывать воспалительные процессы и способствовать набору лишнего веса. Но не все так плохо. Вы можете утолять голод с помощью снеков и одновременно укреплять свое здоровье. Итак, давайте поподробнее.
Темный шоколад (50-90% какао или выше) не содержит молока, в нем меньше сахара и больше питательных веществ, чем в молочном шоколаде. Высокая концентрация какао обеспечивает организм флаванолами, которые способствуют расслаблению кровеносных сосудов, и полифенолами, которые помогают снизить уровень кортизола (гормона стресса). Исследование, опубликованное в журнале PLOS: Global Public Health, показало, что употребление 30 г (1 унции) в день 85%-ного темного шоколада повышает настроение, поскольку питает полезные кишечные бактерии, которые улучшают работу оси «кишечник–мозг».
Темный шоколад также является источником важных минералов: железа, магния, цинка, меди и фосфора. По данным Кливлендской клиники, эти элементы поддерживают иммунитет (цинк), помогают сохранить здоровье костей и зубов (фосфор), а также улучшают качество сна (магний). Кроме того, вы получаете полезную для кишечника клетчатку — около 4 г на 30 г. В 30 г 70-85%-ного темного шоколада содержится около 170 калорий.
К сожалению, производство шоколада во всем мире находится под угрозой из-за вируса, поражающего деревья и стручки семян, из которых производится шоколад. Поэтому вам стоит запастись другими закусками, которые утоляют аппетит и одновременно укрепят здоровье.
Когда вы в дороге, нет ничего проще и питательнее, чем горсть различных орехов, например, смесь грецких орехов, кешью, миндаля и пекана. Горсть орехов в день обеспечит организм хорошим запасом альфа-липоевой кислоты, которая может помочь в борьбе с воспалением. Кроме того, она помогает поддерживать здоровье сердца. Удивительно, но если в горсти смешанных орехов содержится около 175 калорий, то в сухих жареных — около 168 калорий.
Яблочные дольки могут служить «крекерами», которые едят с арахисовым маслом. Они содержат различные питательные вещества, в том числе витамин С, медь и много полезной для кишечника клетчатки. Что касается арахисового масла, обратите внимание на то, чтобы оно состояло на 100% из арахиса без добавления сахара или вредных соединений. Арахисовое масло содержит белок, клетчатку и некоторые полезные жиры. В двух столовых ложках содержится около 200 калорий, а в половине яблока около 60 калорий.
Нарежьте сладкий красный болгарский перец на полоски, которые можно макать в гуакамоле. Красный болгарский перец содержит клетчатку, калий и 253% дневной нормы витаминаС. Гуакамоле содержит немного клетчатки, много мононенасыщенных жиров, а также витамины С, Е, К и фолаты. Комбо из болгарского перца и 4 столовых ложек гуакамоле содержит около 200 калорий.
Йогурт может быть полезным перекусом, если он на основе молока с низким или нулевым содержанием жира или йогурта растительного происхождения. Избегайте ароматизированных или фруктово-сахарных йогуртов. В одной порции греческого йогурта на основе молока с низким содержанием жира около 15 мг холестерина, 15% нормы кальция и 3 г общего жира. В 170 г немолочного греческого йогурта содержится 17 г белка, 6 г общего жира и нет холестерина. Свежие ягоды содержат калий, магний, витамины С и К, клетчатку и пребиотики, которые полезны для здоровья кишечника. Около 140 г молочного йогурта с низким процентом жира или нежирного йогурта с полстаканом ягод содержат 180-200 калорий.
О других отличных снеках, которые и насыщают, и укрепляют здоровье, читайте в статье «Шесть вкусных и полезных перекусов, которые помогут восстановить силы в течение дня».
Источники:
Автор: Доктор Мехмет Оз 
