header_search header_signed-out header_signed-in header_cart sharefilled circlex circleexclamation iherbleaf
checkoutarrow
RU
Добавлен в корзину
Всего:
Скидка:
Вместе
Количество:
Всего в Корзине:
Оформить Заказ
Покупатели также приобрели:
Помощь 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
Питание

Польза различных видов чая для здоровья

20 ноября 2018

Многие виды чая производятся из листьев чайного растения, или Camellia sinensis (камелии китайской). Различия между ними заключаются в способе обработки листьев после сбора урожая. К примеру, производители зеленого чая собирают листья, которые только начали увядать, а затем сразу же подвергают их тепловой обработке, чтобы предотвратить ферментацию. Затем листья скручивают и придают им форму. Изготовители черного чая, напротив, скручивают листья перед тепловой обработкой.

С другой стороны, травяные чаи, за исключением Camellia sinensis, изготавливаются из растений. Независимо от способа изготовления, многие виды чая чрезвычайно полезны для здоровья. Давайте рассмотрим следующие примеры.

Черный чай

Черный чай содержит около 40 миллиграммов кофеина на чашку, что делает его одним из видов чая с очень высоким содержанием кофеина. Наряду с кофеином он содержит стимуляторы ксантин и гуанин. Своим вяжущим вкусом он обязан соединениям, называемым дубильными веществами, которые обладают антивирусными эффектами и, как следствие, помогают бороться с такими заболеваниями, как гепатит, грипп и дизентерия. Они также способствуют работе желудочно-кишечного тракта. Танины и некоторые антиоксиданты способны убивать определенные бактерии, вызывающие зубной кариес и неприятный запах изо рта. Черный чай содержит теафлавины и анарубигины — антиоксиданты, которые, по мнению некоторых исследователей, снижают уровень холестерина. Он также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как цинк, калий, магний и витамины E, C и B2. Как утверждают некоторые эксперты, выпивание трех чашек черного чая в день снижает риск инсульта на 21 процент.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит много катехинов, представляющих собой еще один вид антиоксидантов. Исследователи считают, что один из катехинов, EGCG, способствует защите от сердечных заболеваний и рака. По данным Американского онкологического общества, EGCG заставляет некоторые раковые клетки самоуничтожаться, как если бы они были нормальными клетками, в то время как раковые клетки, не подверженные воздействию EGCG, продолжают расти и метастазировать. Одно из исследований продемонстрировало, что выпивание одной чашки зеленого чая каждый день снижает шансы развития сердечных заболеваний на 10 процентов. Поскольку зеленый чай также содержит кофеин, он является стимулятором, повышающим обмен веществ.

Ромашковый чай

Ромашковый чай это травяной чай из цветов ромашки, которая на протяжении веков использовалась как лекарственное средство. Пожалуй, лучше всего ромашка известна как средство от бессонницы; многие люди пьют ромашковый чай, чтобы уснуть. Ученые обнаружили, что она также содержит антиоксиданты, ингибирующие рост раковых клеток. Эти антиоксиданты могут защитить лиц, страдающих диабетом, от некоторых побочных эффектов заболевания, таких как поражение почек, повреждение нервов и потеря зрения. Исследование, проведенное в 2008 году на крысах, показало, что ромашка предотвращает развитие этих побочных эффектов, ограничивая повышение уровня сахара в крови. Кроме того, ромашка способна уменьшать воспаление и, как следствие, снижать риск развития таких заболеваний, как артрит, боли в нижней части живота, геморрой и даже депрессия.

Белый чай

Белый чай — это разновидность Camellia sinensis, прошедшая минимальную обработку. Сбор листьев осуществляется прежде, чем они полностью распускаются. На этом этапе почки покрыты тонкими белыми волосками, поэтому полученный напиток называется белым. Сборщики собирают листья и почки вручную, а затем быстро высушивают их, прежде чем они окислятся.

Подобно зеленому чаю, белый чай содержит много катехинов, полезных в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.

Чай комбуча

Комбуча (комбуха) (или чайный гриб) — это ферментированный черный или зеленый чай. В результате ферментации образуются «полезные бактерии» — пробиотики, обладающие несомненной пользой для здоровья. Они улучшают пищеварение, уменьшают воспаления и даже способствуют снижению веса. Поскольку исследователи обнаружили связь между воспалением и депрессией, противовоспалительное действие чайного гриба означает, что он способен облегчить некоторые симптомы депрессии. Комбуча также содержит большое количество антиоксидантов и, таким образом, обладает теми же преимуществами для здоровья, что и зеленый чай, снижая риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе процессе ферментации, используемого для изготовления комбучи, образуется уксусная кислота, которая также содержится в уксусе. Уксусная кислота способна убивать бактерии и тем самым предотвращать возникновение инфекции.

Чай улун

Улун — еще один ферментированный чай. Он отличается от комбучи тем, что процесс ферментации останавливается раньше, когда листья начинают менять цвет. Улун содержит много витаминов и минералов, включая кальций, медь, марганец, калий, селен, а также витамины A, B, C, E и K. Он содержит такие стимуляторы, как кофеин, теобромин и теофиллин.

Улун также является хорошим источником ниацина и антиоксидантов, способных предотвратить разрушение зубов. Он активирует ферменты, которые помогают сжигать жир. Кроме того, он богат антиоксидантами, способствующими предотвращению остеопороза и укреплению костей. Улун помогает контролировать диабет и облегчает некоторые кожные заболевания, такие как экзема и атопический дерматит.

Чай ройбуш

Ройбуш (ройбос) — это травяной чай, получаемый путем заваривания листьев растения ройбос, кустарника, обнаруженного в Африке. Он известен своим красным цветом, приятным вкусом и многочисленными преимуществами для здоровья. В отличие от многих чаев, ройбуш не содержит щавелевую кислоту, поэтому он безопасен для пациентов с камнями в почках. Кроме того, ройбуш не содержит кофеина и, следовательно, полезен людям, страдающим бессонницей. Чашка ройбуша, выпиваемая перед сном, помогает уснуть.

Ройбуш содержит множество минералов, таких как цинк, магний, марганец, медь и кальций. Некоторые из этих минералов укрепляют кости и зубы и, таким образом, способствуют предотвращению остеопороза и артрита. Ройбуш также содержит большое количество антиоксидантов, обладающих противовоспалительным действием и способных предотвратить возникновение сердечных заболеваний и рака. Два из входящих в состав ройбуша антиоксидантов, нотхогагин и аспалатин, также помогают регулировать иммунную систему.

Чай с эхинацеей

Чай с эхинацеей — это травяной чай из цветов и листьев одноименного растения. Эхинацея — род многолетних растений из семейства астровых, насчитывающий девять видов. Эхинацея пурпурная, эхинацея бледная и эхинацея узколистная используются в качестве лекарственных средств при различных заболеваниях. Коренные американцы использовали эхинацею на протяжении более 500 лет.

Эхинацея содержит много антиоксидантов, витаминов и минералов. Она часто используется в качестве средства от простуды, поскольку содержит большое количество витамина C. Одно из исследований показало, что прием эхинацеи в качестве леденца или чая предотвращает инфекции. Витамин C также способствует выработке коллагена, предотвращающего проблемы с кожей, такие как морщины и возрастные пятна.

Мятный чай

Мятный чай — это травяной чай, получаемый путем заваривания листьев мяты перечной. Он используется как средство от простуды и головных болей. Причиной многих головных болей является спазм кровеносных сосудов; мята помогает снять этот спазм. Мята перечная полезна при простудах, препятствуя скоплению слизи и уменьшая воспаление.

Она также помогает избавиться от многих проблем желудочно-кишечного тракта, включая синдром раздраженного кишечника, при котором существует мало способов лечения. Мята перечная способствует нормализации пищеварения и облегчает боли в желудке. Она также уменьшает менструальные боли. Две-три чашки мятного чая в день незадолго до наступления менструации или во время нее способны облегчить менструальные боли. Кроме того, мята улучшает концентрацию внимания и память. Она также помогает снять стресс и обладает болеутоляющими свойствами.

Чай с шиповником

Чай с шиповником — это травяной чай из сушеных или измельченных плодов шиповника, иначе именуемого дикой розой. Это хороший источник витамина C, а также многочисленных антиоксидантов, таких как катехины и полифенолы. Содержащиеся в шиповнике флавоноиды и каротиноиды обладают обезболивающими свойствами и способствуют облегчению боли, а витамин С укрепляет иммунную систему, помогая увеличить количество лейкоцитов в крови.

Статьи по теме

Посмотреть Все

Простое безглютеновое печенье с джемом
Питание

Простое безглютеновое печенье с джемом

Заменители ингредиентов для выпечки без ГМО
Питание

Заменители ингредиентов для выпечки без ГМО

Полба с чечевицей на костном бульоне
Питание

Полба с чечевицей на костном бульоне