Впервые шафран мне полюбился в Индии, с тех пор он всегда в моём рационе. В основном использую его для мороженого, для масала чая и для риса. Иногда делаю себе следующее вечернее питьё, которое я называю напитком богов. В уже стоящее на плите молоко, добавьте шафран 1-2 ниточки, свежемолотый фенхель 1/4 чайной ложечки, корицу на кончике ложечки, куркуму 1/4 чайной ложечки, доведите до кипения и варите на минимальном огне 5 минут. Затем добавьте мёд и почувствуйте экстаз вкуса и запаха, горячая благость вливается в вас для несомненной пользы и удовольствия. Спать, после этого молока, будете как у Бога за пазухой. Сам шафран, кроме кулинарной короны, обладает ещё и несомненными призами в области медицины: положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую систему, а также на умственную деятельность человека, является антиоксидантом и помогает бороться с раковыми клетками, улучшает у пожилых людей зрение, борется с мышечной дегенерацией и пигментным ретинитом. В общем пользы и вкусности от него достаточно! Буду ли заказывать вновь? Постоянно это делаю. Рекомендую ли? Несомненно! Отличная специя на кухне людей, думающих о своём здоровье и вкусной еде!
