Африканское манго, известный также как дикий манго, - это плод вида Irvingia gabonesis, распространенный почти исключительно в восточной Африке, в таких странах, как Нигерия, Конго и Уганда. Африканское манго - низкокалорийный фрукт, растущий на высоком вечнозеленом дереве. Он содержит много витаминов, минералов и пищевых волокон, а экстракт, добываемый из семян этого продукта, является источником ценных биологически активных веществ.
Африканский манго по внешнему виду напоминает классический манго. В африканских странах этот фрукт является одним из основных компонентов рациона - его употребляют в сыром виде, а также используют для приготовления соков, джемов и консервов. Измельченные семена африканского манго используются в качестве дополнения к блюдам, а извлеченный из них жир служит основой для производства других продуктов, например, шоколада. Однако в Европе ценятся в основном семена этого фрукта, которые используются в качестве ингредиента пищевых добавок, главным образом в виде экстракта семян.
