У нас будет даже глазурь как у настоящего кулича!
Ингредиенты
*1 стакан муки кассавы
*1/2 стакана кокосовой муки
*100-150 грамм готовой тыквы (можно заменить на 1 спелый банан)
*2-3 ст.л. кокосового масла
*100 мл свежевыжатого апельсинового сока
*50-100 мл минеральной воды
*1/2ч.л. соды
*1ч.л. лимонного сока
*50 грамм изюма
*Щепотка корицы
*Щепотка соли (розовой гималайской)
*Для глазури нам нужны на выбор кокосовые сливки или кокосовая манна.
...
Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты: муку кассавы, кокосовую муку, корицу, соду, гашенную лимонным соком, соль. Изюм заранее замачиваем, добавляем в тесто, вместе с кокосовым маслом и соком апельсина.
Готовую тыкву пюрерировать или использовать размятый банан, добавить в нашу смесь.
Минеральную воду добавляем в конце, перемешиваем, чтобы получилось влажное, в меру густое тесто.
Готовим 30 минут при 180 градусах, достаем и даем охладиться.
