Когда покупала эти специи, то бренд на тот момент был в новинках, отзывов ноль, но так как цена недорогая, состав мельком глянула, вроде норм ))) взяла. И какое же было мое удивление после вскрытия пакета ))Очень неожиданная расцветочка. Ожидала красного цвета. Готовить стало страшно )))
Лизнула )) сладко, слегка пряно, не соус , а кисель магазинный. По плану были куриные крылья, побоялась портить все сразу , да и цвет не внушал доверия, но и любопытство не отпускало )))
Поэтому посыпала слегка, буквально чайную ложку на чуть больше 1 кг крыльев.
Производитель предлагает размешать ВЕСЬ пакет в 1/2 стакане воды и замариновать в этой смеси мясо (свинину, курицу, ребра и тд.) на ночь или хотя бы на 4 часа.
У меня не было этих часов, поэтому посыпала и сразу в духовку.
Вот что получилось на выходе : розовый цвет никуда не делся, а с учётом того, что порошка там мизер, то представьте что будет, если положить весь пакет. Корочка слегка зажарилась, сами крылья не острые, а наоборот сладковатые.
Вот весь СОСТАВ:
Тростниковый сахар, соль, порошкообразный соевый соус (пшеница, соевые бобы, соль, мальтодекстрин), порошок из 5 специй (имбирь, анис, фенхель, корица и гвоздика), луковый порошок, чесночный порошок, специи красные № 3.
Вот эти загадочные - специи красные № 3 - задают тон.
И поди угадай что там намудрили.
Предположу, что если положить весь пакет, то вкус будет хорошо сладкий, корочка будет еще зажаристее, за счет сахара.
Не знаю, рискну ли )) ДОПИСЫВАЮ : все таки рискнула и извела весь пакет разом ))
Что из этого вышло.
Размешала содержимое в воде. Замариновала на часок крылья. Красота неописуемая ))) Сразу в голове запелось, "Розовый фламинго-дитя заката " да простят меня эти красивые птички )))
Есть такое очень не привычно , на выходе более менее похоже по цвету на заглавной картинке. Для сравнения прилагаю фото с официального сайта. Теперь про вкус - изначально думала что из-за большого количества сахара, он все таки на первом месте в составе, будет более зажаристо , карамелизировано. Но нет, абсолютно. Мясо покрывается каким то слоем желеобразного соуса который совершенно не зажаривается.
А вот на противне этот соус горит прекрасно ))) до черноты.
Есть сладкий привкус и на этом все, не хватает остроты, пикантности , только цвет.
Повторно не куплю, любопытство удовлетворила, впечатлил только цвет )))
