Я - фанатка специй и приправ. Не могу пройти мимо торговцев специями на рынке, часами могу торчать среди полок со специями в магазинах, но когда я открыла для себя мир специй на iHerb, я совсем потеряла голову :))) Собрала уже огромную коллекцию от разных брендов, в числе которых и приправы от Frontier Co-op.
Про приправу заатар я узнала из одной кулинарной книги, нашла её только на iHerb, сразу же заказала и вот она у меня. Очень интересная приправа. Думаю, что в первую очередь, это из-за иссопа. Иссоп - это такое полукустарниковое растение, молодые побеги с листьями и цветками которого в свежем и сушёном виде имеют имбирно-шалфейный аромат и горьковатый приятный пряный вкус. Использовать можно во многих блюдах, а мне понравилось добавлять его в мясо, запеченный картофель и овощные салаты. Казалось бы, те же самые продукты, а вкус совершенно другой - пряный и ароматный. Кстати, иссоп входит в состав абсента. В состав так же входят семена кунжута, тимьян, сумах и соль.
Иссоповое масло, а также сухая трава находит широкое применение при ароматизации напитков и парфюмерных изделий.
