Мука производится из органических бананов и имеет сертификат USDA Organic и маркировку Gluteen Free. качество отличное! Вкус и запах яркий, травянистый. Это скорее запах листьев пальмы, чем спелых бананов, к которым мы привыкли.
Очень довольна мукой! это просто находка для меня! Я на ПП, ищю полезные блюда. Сначала я приготовила вафли, но вкус был очень не привычный, и я отложила муку на время. Потом все-таки решила попробовать что-нибудь другое. На упаковке написан рецепт шариков для десерта. 3 стол.л. бабановой муки, 3 стол.л. органического кокосового масла, 1,5 стол.л. какао порошка,3 стол.л. орехового масла, 3 стол.л. сиропа агавы, обвалять в кокосовой стружке. Я адаптировала под ПП и сделала шарики из : 3 стол.л. бабановой муки, 1 стол.л. миндальной муки, 3 стол.л. органического кокосового масла, 1,5 стол.л. какао порошка, 3-4 шт. мелконарезанного чернослива( можно фиников). и на заморозку! Очень вкусно и полезно!
Где можно еще использовать муку:
В выпечке. При использовании зеленой банановой муки вместо зерновой используйте на 25% меньше банановой муки (например, если в рецепте указана 1 чашка пшеничной муки, замените ее 3/4 чашки зеленой банановой муки);
Для загущения подливы постепенно вмещайте 1-2 ст.ложки такой муки (по сути вы добавляете крахмал, поэтому подлива загустевает);
Можно добавить ложку в коктейль, смузи или домашнее мороженное. Текстура станет более плотная, немного набухнет. Таким образом можно обогащать свой рацион резистентным крахмалом и добавлять углеводов с минимальным количеством сахара в рационе.
