Честная черная фасоль "Прето" по приемлемой цене.
Родина черной фасоли – Мексика и Перу. Там ее ласково назывют «Black Turtle» – черная черепашка. У черной черепашки, по сравнению с привычными для нас сортами, чуть более плотная текстура и аромат с ягодными и хлебными нотками.
А вообще, мне кажется, черная фасоль незаслуженно обойдена у нас вниманием. Многие толком не представляют, что с ней делать. А вот, к примеру, простой и очень эффектный салат.
Мелкими кубиками нарежьте любые яркие овощи: помидоры, болгарский перец трех цветов, авокадо. Кинзу или петрушку, красный лук и жгучий перец чили измельчите. Добавьте банку консервированной кукурузы и отварную черную фасоль. Заправьте соком одного лайма и оливковым маслом, посолите по вкусу, очень аккуратно перемешайте. Такого буйства красок, подчеркнутого глубоким бархатисто-черным цветом фасоли, вы больше нигде не встретите. Плюс польза огромная. Приятного аппетита!
