Очень хорошая перловая крупа. Я использую его в качестве ингредиента во многих рецептах. Я промываю и готовлю в рисоварке. Я использую ячмень во многих супах, поэтому часто заменяю воду и готовлю его с бульоном, овощным, говяжьим или куриным бульоном, в зависимости от того, какой бульон я буду добавлять в суп. Моя рисоварка может приготовить любое зерно, поэтому она работает прекрасно. Мне нравится ячмень, наполненный тем ароматом, который я использую для основы супа, и, поскольку ячмень настолько нейтральен по вкусу, если бы мне пришлось описывать его вкус, я бы сказал, что он ближе всего к овесу или орехам макадамии по мягкости вкуса. Ячмень также становится слаще, чем дольше его жуют, поэтому из него можно приготовить интересные хлопья для завтрака. Я бы также рассмотрел рецепт типа кускуса с ячменем (приготовленным и охлажденным) в качестве заменителя макарон… это действительно довольно универсальное зерно. Из этой упаковки мне можно приготовить несколько порций супа. По моим рецептам супа получается от 3,5 до 4 литров супа, и в каждой партии я использую только ОДНУ ЧАШКУ предварительно приготовленного ячменя на партию, так как он довольно сильно расширяется во время приготовления. В эту упаковку легко поместится около 4 моих порций супа (всего 12 литров или более супа). Что я делаю, так это предварительно готовлю его в рисоварке (с выбранным мной бульоном в качестве жидкости), а затем замораживаю до Я готов приготовить ячменный суп. В приготовленном и замороженном виде он хранится несколько месяцев. Это один из моих любимых. Bob's Red Mill всегда производила продукцию отличного качества.
