Живу на левом берегу Волги )) поэтому есть возможность ловить и есть раков. Самые главные специи для раков это укроп и соль, в принципе все, больше для счастья ничего не надо )))
Но как говорится нет пределу совершенства , поэтому пройти мимо такой приправы не смогла ))) , сразу купила .
Приезжает картонная коробочка , внутри увесистый пакетик (85 гр) с вентиляцией )) Мешочек очень ароматный, все специи можно попробовать на зубок ))
При пылении начали чихать и открыли форточку )) очень насыщенный набор, перца не пожалели.
СОСТАВ : семена горчицы, семена кориандра, кайенский перец, лавровый лист, семена укропа, душистый перец.
Производитель предлагает использовать весь пакет на 3 литра воды и на 4 фунта ( 1,8 кг) раков .
Технология следующая: в воду опускается пакет целиком, соль и закладываются морепродукты (крабы, раки, креветки )
Воды отмерили, раков не взвешивали)) , на глазок так и было около 2 кг
В любом рецепте при первой готовке старюсь придерживаться заданных пропорций, чтобы понять, что потом уменьшить или добавить на свой вкус.
Хотя изначально пакетик было жалко )) такое богатство и на один раз.
Ну что сказать, пакетик понравился - очень насыщенный по вкусу , хорошо так острый , причем острота не только в рассоле , но и переходит в мясо раков. Помимо остроты есть привкус от приправ, то есть это не голая острота.
Кто варил раков , знает что , чем дольше они находятся в горячем рассоле, тем интенсивнее будет посол и вкус специй, поэтому этот момент можно регулировать - доставать раньше или позже. Рекомендую попробовать всем , ведь это отличный набор специй , ( причем по абсолютно недорогой цене) , которую можно использовать в любое блюдо, куда подходит композиция и у кого есть ступка или мельничка ))) Просто пересыпать в баночку и использовать по назначению.
И кстати, приправы очень долго не было в наличии, сегодня появилась, не упустите шанс попробовать )))
