Это продукт для сторонников здорового питания и для тех, кто редко ест жареную еду, и если нужно что-то пожарить, хочется сделать этот процесс максимально безвредным...
Мне масло для жарки нужно крайне редко, поэтому меня не смутил небольшой объём бутылки. Выбрала я это масло за его основное преимущество - высокая точка дымления. 464F, т.е. 240 по Цельсию.
Другими словами, при жарке на масле рисовых отрубей не образуются канцерогены, как, например, при жарке на подсолнечном масле... Оно не дымит, и не горит.
У этого масла нет какого-то выраженного вкуса и запаха, и оно не впитывает вкус обжариваемых продуктов.
Можно использовать и для заправки салатов, хотя я предпочитаю для салатов более ароматные масла.
Изготавливается методом холодного прессования из рисовых отрубей (ссылка на пост о рисовых отрубях ниже).
Масло полезно и по своему составу! В него входят ненасыщенные жирные кислоты - преимущественно линолевая и олеиновая, витамины (А, РР, E и группы В), лецитин, комплекс антиоксидантов: гамма-оризанол, сквален и феруловая кислота.
