Я люблю добавлять в выпечку разные ароматизаторы. Безалкогольные выше всяких похвал, их можно в сыром виде давать даже детям, добавляя, например, в творог, йогурт или кашу.
Абсолютно натуральный вкус и аромат, в выпечке отлично раскрывается.
Банальная шарлотка из серии "гости на пороге" с лимонной добавкой становится изысканной и все гости ищут среди яблок лимон ))
Простой морковный кекс легким движеним руки превращается в апельсиновый, и никто никогда не догадается, в чем тут секрет.
А вишневый или земляничный экстракты делают пирог ягодным и без всяких ягод.
Если варите варенье или джем, и туда тоже можно добавить, аромат крышесносный, да и вкус заметно улучшается.
Количество определяется методом проб и ошибок, чайной ложки обычно достаточно для ощутимого, но ненавязчивого аромата.
Недостаток все же есть, это отсутствие сколько-нибудь удобного дозатора. Даже при самом аккуратном наливании пара капель норовит стечь с горлышка. Поэтому я сразу же оборачиваю бутылочку салфеткой и так наливаю.
