Должен признаться, когда я искал эти райские районы, я никогда их не пробовал. Каким-то образом из всех моих исследований я ожидал, что они будут иметь такой же уровень аромата и остроты, как, например, перчинки или сычуаньский перец. То есть: не супер ароматный, а цельный, но очень ароматный при раздавливании. Они прибыли быстро, были действительно хорошо упакованы и выглядели великолепно: хороший цвет и отсутствие намека на увядание или порчу. Но, когда я тщательно ее поела, почти так же, как есть зерно гречихи. Хороший хруст, но не так много вкуса. Некоторая мягкая перечная нога забилась, но только очень медленно. Сэмплировал еще несколько и имел похожие впечатления. Таким образом, либо это очень тонкая пряность, либо лучше всего разворачивается при приготовлении, или мои вкусовые рецептуры недостаточно утончены. Может быть, это не случайность истории, что перцем стала универсальная пряность, а райские районы оставались региональным ингредиентом. Или, возможно, они каким-то образом обрабатывают процесс, чтобы сделать их дольше, что также отвлекает некоторый аромат. Придется попробовать и использовать их. Пока что не слишком впечатлен, но может потребоваться больше экспериментов. 5 звезд для упаковки и общего качества. Отличный бренд!
