Заманчиво! Смесь готовая к применению, стоит добавить пару ингридиентов которые всегда найдутся в холодильнике, замесить тесто и через каких то тридцать минут можно насладиться вкусной и ароматной выпечкой.
Прочитали рекомендации по приготовлению?! А теперь забудьте, потому что они не работают!
Начну сначала. Кулинар я еще тот…но смеси «просто добавь воды» люблю, но при условии, что выпечку из такой смеси можно смело дать ребенку.
И тут…запасы детского печенья подошли к концу, и нужно было или снова заказывать посылку с печеньками или попробовать, что-то другое, что-то новое, неопробованное.
«И тут Остапа Понесло». Мука?! Хочу муку, и смесь, и еще что-нибудь вкусненькое.
На пробу заказала смесь для песочного печенья. Пакет плотный, упаковано отлично! Запах как такого и нет, но смесь серая, ничего общего с мукой высшего сорта! Попробовала немного, чуть сладковата, подслащенная.
Приступила к проверке рекомендованного рецепта, на примере небольшого кол-ва смеси, добавила масла, немного белка, каплю воды, и как я и ожидала из этого замесить тесто не получилось. Посоветовалась с мамой, получила ЦУ и приступила к делу.
Еще белок, еще масла, смесь и никакой воды. Заготовка из смеси отдохнула в холодильнике и когда я приступила к формированию корзиночек, столкнулась с первой проблемой, а точнее со второй. Во-первых, тесто серое, это выглядит не так здорово как с пшеничной мукой Высшего сорта. Второе мои корзиночки категорически не желали держать форму, они буквально распадались. Так классическое песочное тесто себя вести не должно! Но, что получилось то получилось.
Корзиночки с яблочным пюре! Я выпечку не ем, но попробовала совсем не много, тесто песочное, вкусное, сладкое совсем немного, слаще чем заказанные ранее печеньки ребенку. Яблоки использовала зеленые, ребенок есть только зеленые, чтобы снизить уровень кислоты использовала стевию. Муж пробовал первым, съел одно, сказал, что для оценки ему нужно съесть еще парочку. Получилось вкусно, но на вид это не корзиночки, и видимо никого кроме меня не сметил этот серый цвет выпечки.
Что до реакций у ребенка. Все-таки эту порцию печенья я готовила ему. Никаких! Ни через 30 минут, ни на следующий день. А ребенок слопал аж две корзинки за день.
В заключении: По моим подсчетам одного пакета должно хватить на 5 порций печенья, при его стоимости в 170 руб., это можно сказать даром.
Но есть нюансы которые нужно учесть, тесто непредсказуемо себя ведет, когда кажется что нужно насыпать еще щепотку муки, значит точно больше не надо. Цвет смеси сероватый, и значит, готовое печенье получится серым. В смесь не нужно добавлять соду/ разрыхлитель! И воду добавлять тоже не нужно. Сахар тоже не нужно.
Помните, что это песочное тесто, а из него приготовить бисквитики/маффины воздушные весьма проблематично. Если постараться то можно приготовить пряники, я так и сделала когда готовила из этой смеси в первый раз. Получились вкусно и с шоколадной глазурью.
