Это самая мелкая стружка из тех, что мне попадались на iHerb (см. фото).
Кокосовая стружка с замечательным ароматом и вкусом кокоса. Имеет чуть сладковатый вкус за счёт содержания в плоде кокоса натуральных сахаров, при этом в составе нет ни сахара, ни подсластителей, а также ароматизаторов, консервантов и серы.
Стружка свежая, не сухая и мягкая. Из-за того, что она очень мелкая её не нужно усиленно жевать. Из неё получаются отличные пирожные макаруны, в России больше известные как кокосанки, которые тают во рту.
Мы с дочерью едим её и просто так в качестве перекуса или десерта. Её можно добавлять в тесто или посыпать готовую выпечку; добавлять в тесто для блинчиков. Использовать как вкусовую добавку к завтракам, творогу, йогурту, кашам, мороженому, коктейлям, мюсли, граноле, хлопьям. С ней можно пить какао или кофе вместо конфетки. Можно также брать с собой в дорогу, на природу и т.п. Она сытная, уменьшает чувство голода и снижает аппетит, при этом не способствуют набору веса.
У близкой родственницы обнаружили аутоиммунное заболевание, и она теперь на аутоиммунном протоколе, когда многое из продуктов нельзя. Кокос без сахара, консервантов и др. добавок можно, поэтому продукты из кокоса – её спасение.
Сейчас производитель меняет упаковку своих продуктов в лучшую сторону – мягкий пакет и удобная многоразовая застёжка-липучка. На сайте эта стружка уже в новой упаковке.
После вскрытия пачки желательно плотно закрывать её, и не хранить стружку долго в открытой упаковке, иначе она потеряет аромат и мягкость.
Чем отличается стружка на iHerb от той, что продаются в наших магазинах? Тем, что на iHerb она более мягкая и ароматная и не содержит консервантов. А эта ещё и очень мелкая. *** РЕЦЕПТ ***
Традиционный рецепт, по которому я пеку кокосанки.
- 3 средних яйца;
- ±250 гр. стружки (в 1 ст. примерно 100 гр.);
- 0,5 стакана кокосового сахара
Включить духовку. Взбить яйца с сахаром, добавить стружку понемногу - смотрите по консистенции, она должна быть не очень жидкой, и не очень густой, чтобы сформовать шарики; можете добавить меньше или больше. На противень постелить бумагу (я кладу 2 листа обычной офисной), выложить шарики диаметром ок. 3 см, и положить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекать 10 – 15 минут, остудить до комнатной температуры, и вкусный полезный десерт готов.
Кокос очень полезный - в мякоти орехов содержатся витамины С, Е и группы В; минералы – фосфор, калий, кальций, железо; полезные жирные кислоты, более 50% которых составляет лауриновая кислота, протеины, клетчатка.
Свойства кокоса: свойства почему-то считаются рекомендациями медицинского характера, поэтому отзыв блокируется.
