Пищевые добавки могут помочь восполнить дефицит в питании, обеспечивая поступление достаточного количества необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Национальная программа по оценке состояния здоровья и питания американцев и другие исследования показывают, что у тех, кто принимает добавки, больше шансов обеспечить свой организм рекомендуемой суточной нормой микроэлементов.1

Однако различия в производстве, усвоении и доставке определенных питательных веществ могут существенно повлиять на то, какое количество добавки будет работать так, как задумано, а какое может быть выведено из организма из-за плохой усвояемости.

Липосомальные витамины — это прорывная система доставки питательных веществ организму, которая направляет активные молекулы непосредственно туда, где они больше всего нужны и могут быть оптимально использованы. Некоторые нутриенты, такие как витамины С, D, магнийи глутатион, среди прочих, отлично подходят для липосомальной доставки, работающей в обход телесных систем, таких как распад кислоты в желудке, который снижает усвояемость.2

Липосомальная технология в производстве пищевых добавок появилась недавно, но уже тщательно исследовалась и использовалась в течение десятилетий, а биологические процессы, лежащие в основе функционирования липосом, известны уже сотни лет. 

Фармацевты изучают липосомальную систему доставки лекарств с 1970-х годов. В 1990-х годах началось производство лекарств с использованием липосомальной технологии. В настоящее время тот же революционный процесс применяется и в пищевых добавках, обеспечивая высокую усвояемость и эффективность питательных веществ.

Что такое липосомальные витамины?

Липосомы получают из липидов, являющихся структурными компонентами живых клеток и включающих триглицериды, жирные кислоты и холестерин. Липиды не растворяются в воде и поэтому поддерживают структуру клеточной мембраны. 

Везикулы — это структуры внутри или снаружи клетки, которые помогают транспортировать питательные вещества. Они представляют собой клеточные контейнеры, заполненные жидкостью или газом, которые выполняют различные функции в организме. Везикулы могут транспортировать молекулы, выделять вещества и многое другое. Липосомы — это жирорастворимые везикулы с двойным кольцом из жирных кислот.

Липосомы производятся в лабораторных условиях и действуют подобно собственному процессу доставки организмом (в котором используется фосфатидилхолин), но ускоряют усвояемость питательных веществ. Фосфатидилхолин состоит из фосфолипида, соединенного с холином, и без проблем распознается и принимается организмом.

Поскольку организм распознает липосомы, он не вызывает иммунного ответа, а принимает их в клетки, где они могут быть использованы.  Липосомальные витамины придумали для того, чтобы усовершенствовать доставку питательных веществ и лекарств, транспортирующих активные молекулы к месту назначения.1

Некоторые питательные вещества плохо усваиваются через прием добавок. Например, витамин С не накапливается в организме. Он плохо усваивается организмом, если принимать его в виде обычных пероральных добавок. Липосомальные формы таких питательных веществ, как витамин C доставляются быстрее туда, где они необходимы, непосредственно в ткани. Иначе говоря липосомальные витамины обладают большей усвояемостью.3

Преимущества липосомальных витаминов

Липосомы имитируют естественные клеточные мембраны, благодаря чему они легко распознаются и принимаются организмом. Поэтому одним из наиболее важных преимуществ липосом является их способность облегчать усвояемость уже во рту и препятствовать тому, чтобы кислота желудка разрушала их и снижала эффективность.4

Кислота в желудочно-кишечном тракте представляет собой враждебную среду, которая разрушает питательные вещества в нелипосомальных добавках до того, как они смогут нормально усвоиться организмом. Липосомная инкапсуляция защищает питательные вещества, чтобы они могли транспортироваться более эффективно. Более того, этот процесс также может уменьшить возможные расстройства пищеварения.

Липосомальные добавки могут быть интегрированы с жирорастворимыми и водорастворимыми питательными веществами, поэтому они универсальны и могут быть использованы для нескольких типов нутриентов, которые в другой форме могут плохо усваиваться, особенно у тех, кто имеет проблемы с пищеварением.

Благодаря повышенной абсорбции организм усваивает и использует большее количество питательного вещества при меньших дозах по сравнению с другими пероральными добавками. Это означает меньше трат и более точные дозировки.2

Точные дозировки и превосходная усвояемость обеспечивают еще одно существенное преимущество — снижение риска лекарственных взаимодействий, которые могут привести к значительным проблемам со здоровьем. 

Поскольку липосома похожа на липидную бислойную мембрану естественной клетки, питательные вещества внутри нее беспрепятственно проходят именно в те ткани, в которых они наиболее необходимы. Для некоторых питательных веществ это просто прорывная технология, так как они плохо усваиваются при приеме других форм пероральных добавок.

Глутатион

Одним из таких питательных веществ является глутатион, который жизненно важен для регулирования окислительного стресса. Он также необходим для выработки энергии, улучшения когнитивных функций, иммунной системы и здоровья печени. Ученые одобряют прием липосомального глутатиона для эффективного увеличения запасов этого питательного вещества.5

Никотинамид мононуклеотид

Никотинамид мононуклеотид (NMN) — это антивозрастная молекула, которая активирует никотинамид аденин динуклеотид (NAD — кофермент, содержащийся во всех живых клетках). Он улучшает выработку энергии и восстановление клеток. В среднем возрасте уровень NAD снижается примерно наполовину, что влияет на такие аспекты, как чувствительность к инсулину и функционирование митохондрий.6

Было установлено, что NMN синтезируется в NAD, что открывает перспективы для борьбы с некоторыми возрастными процессами.7 NMN плохо усваивается организмом, поэтому для оптимальной эффективности необходимо принимать его в липосомальной форме.8

Куркумин

Куркумин — это противовоспалительный полифенол, получаемый из куркумы и обладающий нейро- и кардиопротекторным действием.9 Он плохо усваивается в своей обычной форме10 из-за низкой биодоступности и быстрого метаболизма.11 Эффективность добавок с куркумином значительно повысилась благодаря липосомальной технологии.12 Куркумин идеально подходит для липосомальной доставки, поскольку является липофильной молекулой, легко проникающей через клеточную мембрану.11 

Витамин C

Витамин С не вырабатывается организмом и должен поступать с пищей или добавками. Он используется для образования коллагена и является мощным антиоксидантным регулятором. Обычные пероральные добавки с витамином C часто могут вызывать желудочно-кишечные расстройства и плохо усваиваться. Липосомальные формы улучшают усвояемость и устраняют побочные эффекты в желудочно-кишечном тракте.3 

Цинк

Цинк —это микроэлемент, который необходимо получать с пищей или добавками, так как организм его тоже не вырабатывает. Он повышает иммунную функцию, регулируя воспалительную реакцию. Он очень важен для заживления, включая заживление кожи, поэтому это идеальный минерал, на который следует обратить особое внимание для поддержания здоровья и внешнего вида. Цинк также обладает антиоксидантными свойствами, защищая от повреждений, вызываемых окислительным стрессом. Даже незначительный дефицит цинка может повлиять на работу иммунной системы.13

Кроме того, цинк необходим для здоровой гормональной функции, включая тестостерон, инсулин, гормон роста и гормоны щитовидной железы.14 Однако слишком большое количество цинка вредит здоровью и может нарушить усвояемость меди и железа.15 По этой причине необходимо точно дозировать прием добавок с цинком и лучше, если они будут в липомомальной форме.

Порошковые и жидкие липосомальные витамины

Липосомальные витамины бывают в виде порошков и жидкостей, каждый из которых имеет свои преимущества. Порошки лучше всего подходят для высоких дозировок, так как они меньше по объему и обычно безвкусны, легко разводятся в воде или соке или могут быть инкапсулированы для удобства использования.

В порошковом виде липосомальная добавка более стабильна и имеет более длительный срок хранения. Порошки обеспечивают контролируемое высвобождение питательных веществ и могут быть изготовлены без консервантов и ароматизаторов. Некоторые питательные вещества, такие как глутатион, нестабильны в жидкой форме, поэтому его лучше принимать в виде порошка.

Жидкие липосомальные витамины удобны тем, что их не нужно разводить в жидкости. Жидкость переносится легче, чем порошок, если требуется очень маленькая дозировка. Кроме того, жидкие добавки — отличная альтернатива, если вам трудно или неприятно глотать таблетки или капсулы.

Факторы, которые необходимо учитывать при выборе липосомальных витаминов

При выборе липосомальной добавки следует учитывать несколько факторов, касающихся способа ее производства:

Размер липосомы является важным фактором, определяющим ее эффективность. Согласно исследованиям, липосомы меньшего размера могут обеспечить исключительно более эффективную доставку питательных веществ в клетки.4 Поглощение клетками может увеличиться в 9 раз при уменьшении размера липосомы с 236 нм до 97 нм.16

Слишком большие липосомные структуры с трудом будут приняты клеткой, если вообще будут приняты. Методы производства, использующие нанотехнологии, обеспечат надлежащую усвояемость и эффективность. Ищите липосомальные витамины, которые были произведены с использованием нанотехнологий с размером липосомы менее 150 нм.

Важно учитывать и эффективность. Липосомальные витамины не регулируются в плане маркировки, поэтому важно найти такую добавку, которая обеспечивает оптимальную концентрацию и эффективность питательных веществ. Проверяйте этикетки на наличие проверок третьей стороной для обеспечения стандартов качества. 

Препарат, имеющий сертификат cGMP (Current Good Manufacturing Practice), является доказательством того, что он соответствует стандартам американского регулятора пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Соответствие этим стандартам гарантирует, что выбранный продукт прошел проверку на идентичность, эффективность, качество и чистоту.17

Источники: 

  1. Wallace TC, McBurney M, Fulgoni VL. Multivitamin/mineral supplement contribution to micronutrient intakes in the united states, 2007–2010. Journal of the American College of Nutrition. 2014;33(2):94-102.
  2. Akbarzadeh A, Rezaei-Sadabady R, Davaran S, et al. Liposome: classification, preparation, and applications. Nanoscale Res Lett. 2013;8(1):102.
  3. Davis JL, Paris HL, Beals JW, et al. Liposomal-encapsulated ascorbic acid: influence on vitamin c bioavailability and capacity to protect against ischemia–reperfusion injury. Nutr Metab Insights. 2016;9:NMI.S39764.
  4. Shade CW. Liposomes as advanced delivery systems for nutraceuticals. Integr Med (Encinitas). 2015;14(1):34-39.
  5. Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, et al. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018;72(1):105-111.
  6. Shade C. The Science Behind NMN-A Stable, Reliable NAD+Activator and Anti-Aging Molecule. Integr Med (Encinitas). 2020;19(1):12-14.
  7. Mills KF, et al. Long-Term Administration of Nicotinamide Mononucleotide Mitigates Age-Associated Physiological Decline in Mice. Cell Metab. 2016. December.
  8. Khan I. Anti-aging liposomal formulation: a mini review. NAPDD. 2018;3(3).
  9. Sharifi-Rad J, Rayess YE, Rizk AA, et al. Turmeric and its major compound curcumin on health: bioactive effects and safety profiles for food, pharmaceutical, biotechnological and medicinal applications. Front Pharmacol. 2020;11:01021.
  10. Anand P, Kunnumakkara AB, Newman RA, Aggarwal BB. Bioavailability of curcumin: problems and promises. Mol Pharm. 2007;4(6):807-818.
  11. Feng T, Wei Y, Lee RJ, Zhao L. Liposomal curcumin and its application in cancer. Int J Nanomedicine. 2017;12:6027-6044.
  12. Prasad S, Tyagi AK, Aggarwal BB. Recent developments in delivery, bioavailability, absorption and metabolism of curcumin: the golden pigment from golden spice. Cancer Res Treat. 2014;46(1):2-18.
  13. Ibs KH, Rink L. Zinc-altered immune function. The Journal of Nutrition. 2003;133(5):1452S-1456S.
  14. Miletta MC, Schöni MH, Kernland K, Mullis PE, Petkovic V. The role of zinc dynamics in growth hormone secretion. Horm Res Paediatr. 2013;80(6):381-389.
  15. Office of dietary supplements - zinc. National Institutes of Health.
  16. Klibanov AL, Maruyama K, Beckerleg AM, Torchilin VP, Huang L. Activity of amphipathic poly(ethylene glycol) 5000 to prolong the circulation time of liposomes depends on the liposome size and is unfavorable for immunoliposome binding to target. Biochim Biophys Acta – Biomembranes. 1991;1062(2):142–148.
  17. Research C for DE and. Facts about the current good manufacturing practices(Cgmps). FDA. Published online June 1, 2021.