beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements

Простое безглютеновое печенье с джемом

Безглютеновая диета показана тем, кто страдает целиакией, непереносимостью глютена или синдромом раздраженного кишечника. В этом рецепте печенья совсем нет глютена, зато много питательных ингредиентов.

Ингредиенты

Ингредиенты для малиновой начинки с чиа

Приготовление малиновой начинки

  1. Возьмите кастрюлю. Положите в нее малину, сахар, влейте сок лайма и 3/4 стакана воды. Разогрейте ингредиенты на сильном огне, непрерывно помешивая.
  2. Как только масса начнет кипеть, убавьте огонь до среднего и поварите массу 15-20 минут, пока она немного не уменьшится в объеме.
  3. Снимите кастрюлю с плиты, а затем процедите начинку через марлю в большую миску. Процедив начинку, вылейте ее обратно в кастрюлю.
  4. Возьмите миску для смешивания. Влейте в нее оставшуюся воду, добавьте кукурузный крахмал и семена чиа, перемешайте. Добавьте в миску начинку и перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  5. Снова залейте смесь в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и перемешивайте, пока начинка не загустеет.
  6. Охладите начинку в холодильнике в течение получаса.

Приготовление печенья

  1. Разогрейте духовку до 175 oC.
  2. Положите в кастрюлю кокосовое масло и мед. Перемешивайте ингредиенты на среднем огне, пока они не превратятся в однородную жидкую массу. Снимите кастрюлю с огня и быстро вмешайте яйцо и жидкий экстракт ванили. Отставьте кастрюлю в сторону.
  3. Тщательно перемешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске.
  4. Вылейте смесь из кастрюли в миску из шага 3. Тщательно смешайте все ингредиенты и вымесите густое тесто для печенья.
  5. Выкладывайте по 1 столовой ложке теста на застеленный противень. Располагайте печенья на расстоянии 5 см друг от друга.
  6. Выпекайте печенье в течение шести-восьми минут. Достаньте печенье из духовки и большим пальцем сделайте углубления в середине каждой печеньки.
  7. В каждое углубление залейте малиновую начинку с семенами чиа. Снова поставьте печенье в духовку еще на пять минут или до готовности.
  8. Дайте печенью остыть в течение 10 минут. Ешьте печенье, запивая стаканом обычного или растительного молока.

Статьи по теме

Посмотреть Все

Питание

Аэрогриль (мультипечь) полезней для здоровья? Мнение зарегистрированного диетолога

Питание

Три рецепта без мяса для гриля, одобренные диетологом

Питание

Как поддержать здоровый уровень глутатиона с помощью питательных веществ