Дефицит витамина В12 может случиться не только у веганов и вегетарианцев, но и у всеядных людей. Как это может проявиться? Шумом в ушах, например 🙉 Анемией. Слабостью. Раздражительностью. Бессонницей. Ухудшением памяти и даже болями в сердце. Иногда симптомы дефицита витамина В12 схожи с симптомами рассеянного склероза.
Витамин В12 играет крайне важную роль в регуляции функции кроветворных органов. Снижает уровень вещества гомоцистеина, увеличивающее риски инфаркта или инсульта. Но это работает лишь в том случае, если витамин В12 принимается совместно с фолиевой кислотой.
Так же витамин В12 препятствует жировому перерождению печени, участвует в синтезе аминокислот, что, в свою очередь, влияет на нашу умственную деятельность и генерацию положительных эмоций. Нельзя не сказать о тесной связи витамина В12 и роста наших мышц, а так же поддержание за его счет жизнедеятельности нервных волокон спинного мозга, через которые управляется костно-мышечная система.
А еще витамин нужен для строительства остеобластов, необходимых для роста костной ткани. Если женщина во время постменопаузы испытывает дефицит В12, а в этот период, как известно, происходит активное вымывание из организма кальция, возникает риск развития остеопороза.
Важно! Витамин B12 содержится только в пище животного происхождения. Все остальные продукты, в составе которых он заявлен (молоко, мисо-паста, пищевые дрожжи), не могут быть источниками активной формы B12, а лишь обогащенными им искусственным путем.
Поэтому веганы могут получить B12 только в виде таблетках, сиропе и в качестве инъекций. Чем больше вам стаж вегетарианца, тем выше риск получить дефицит - господа, веганы, будьте бдительны - проверяйтесь на В12 и принимайте витаминки - эти, к примеру, не только полезные, но и очень вкусные! 😋
Всем здоровья, любви и добра! 💗
