Напоминает фунчозу, но в отличие от неё- лапша из водорослей полезна, отличный источник йода. Лапша безвкусна, принимает вкус соуса, с которым готовиться.
Я её проварила на маленьком огне минут 15, она немного увеличилась в размере, хрустеть стала немного меньше, не разваривается.
Приготовила азиатский салат:
ингредиенты-
пачка лапши,
5 средних свежих и твердых огурцов, у меня были огурцы- бейби, нарезала кружочками,
2 см свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного мелкими кубиками,
1/2 стакана сушеных водорослей вакама,
1/2 острого красного перца чили, нарезать кружками,
4-6 ложек белого или чёрного кунжута, немного поджарить на сухой сковороде и дать остыть,
Для соуса:
8-9 столовых ложек мирина(можно заменить хересом),
8 столовых ложек рисового уксуса,
4 столовые ложки соевого соуса,
2-3 ложки меда,
3 столовые ложки кунжутного масла.
Подготовка
1. Поварить лапшу на слабом огне минут 10-15.
2. Слить воду и ополоснуть холодной водой для остывания.
3. Слить воду и нарезать лапшу на удобный размер, чтобы она не была слишком длинной.
4. Подготовьте водоросли и отправьте их в лапшу. Мои сухие водоросли нужно было залить кипятком на 2 минуты, ополоснуть в холодной воде и отжать слегка. Мои были крупные, я тх тоже немного порезала.
5. Добавить в миску огурцы, чили, кунжут и перемешать.
6. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса. Залить салат заправкой, перемешать и убрать в холодильник на полчаса.
Я добавила также сладкие свежие помидоры-шери, разрезанные напополам и лук-люф кружками.
Такого салата хватило на 4х человек на мясном ужине.
Лапша понравилась, буду покупать ещё!
Если мой отзыв был полезен, пожалуйста поставьте лайк!
