Добавлен в корзину
Всего:
Скидка:
Вместе
Количество:
Всего в Корзине:
Оформить Заказ
Покупатели также приобрели:
Помощь

Отзывы покупателей iHerb

Приносим извинения, данного продукта нет в наличии.

Написать Отзыв
Отзывы
1-10 из 69 всего
Языки
Сортировать по
Русский
Поиск отзывов

Полезная замена желатина.5 весомых доводов в пользу агар-агара.

Отзыв оставлен catseye янв 27, 2015 | Проверенная покупка

Разбухающий в холодной воде агар-агар является весьма ценным гелеобразующим ингредиентом во время приготовлении различных овощных и фруктовых желе,заливных блюд мармелада и киселей.По своим свойствам он существенно превосходит традиционный желатин,за счет более прочной структуры.Вот доводы в пользу агар-агара:1)Водоросли,дающие агар-агар,необычайно богаты йодом,кальцием,железом и другими ценными веществами и микроэлементами.2)Агар-агар не является источником калорий(ноль калорий),поскольку не усваивается организмом человека.Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике,так как очень быстро проходит через него.3)Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна.Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки,удаляет вредные вещества из печени,улучшая ее работу.4)Желирующие свойства агара гораздо лучше,чем у желатина.Это значит,агара требуется меньше, он быстрее застывает.5)Агар не имеет вкуса,желатин имеет мясной привкус,который чувствуется,когда желатина положили больше,чем следует.Агар-агар нерастворим в холодной воде.Он полностью растворяется только при температурах от выше 90 градусов.Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким.При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем,который является термообратимым(т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).По качеству агар-агар подразделяется на два сорта:высший–цвет белый или светло-жёлтый,допускается слегка сероватый оттенок и первый–цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого.Наш агар как раз слегка сероватого оттенка.Никаких побочных действий агар-агара не выявлено.Применяя его в качестве слабительного средства,вы можете быть уверены в безопасности.Однако не следует употреблять этот продукт людям,склонным к сильным диареям.

Спасибо за Ваш отзыв!

АГАР-АГАР — чудо со дна морского или УКРОТИТЕЛЬ ГОЛОДА. Рецепт клубничного мармелада на агар-агаре

Отзыв оставлен kukinS июн 25, 2014 | Проверенная покупка

Вот и наступила пора свежих ягод — ароматная клубничка уже на столе, скоро и малина подоспеет. Встает резонный вопрос — что делать с излишками ягод, которые уже не лезут в рот? ОТВЕТ ПРОСТ! Сделайте чудесный мармелад на основе заморского чуда — АГАР-АГАРА. Я заказала пару баночек этого порошка еще зимой, в январе месяце. И сразу же решила сделать мармеладки из киви. Получилось очень необычный вкусный и легкий десерт. А недавно собрали на даче первую клубнику и попробовали сделать мармелад из нее — это БОЖЕСТВЕННО! ======================================================================================================== РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО МАРМЕЛАДА 3 стакана свежей клубники, 3 чайные ложки агар-агара, пол-стаканчика теплой воды, пол-стакана сахара (можно варьировать на Ваш вкус). Заливаете агар-агар теплой водой, а тем временем делаете пюре из клубники. Я делала при помощи блендера. Потом массу рекомендуют пропустить через сито, но я так не делаю. Получившееся пюре делите на две половинки. Одну выливаете в кастрюльку и доводите до кипения. Закладываем сахар до растворения, затем выливаем туда агар-агар. Помешиваем и вливаем вторую часть клубничного пюре. Быстро перемешиваем до однородности и снимаем с огня. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник до полного застывания. МАРМЕЛАД ГОТОВ! ========================================================================================================= Хотите больше рецептов и отзывов! Заходите на мою страничку в IHERB (кликните мое имя в шапке отзыва) и смотрите мои видео на Youtube (Марина Шахова). Буду Вам очень благодарна!

Спасибо за Ваш отзыв!

Растительная замена желатину! Плюс рецепт лавандовой панакоты в комментарии.

Отзыв оставлен Tasha-Fancy июн 15, 2016 | Проверенная покупка

Агар-агар (от малайского "agar" — желе) — продукт, получаемый путём экстрагирования из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Агар - растительный заменитель желатина. Но в отличие от желатина, он не растворяется в холодной воде (для полного растворения агару необходима температура от 95 до 100 градусов). Опять таки, в отличие от желатина, Агар не теряет свои желирующие свойства при комнатной температуре, желе начинает снова таять примерно при нагревании до 70 градусов, т.е. желе/заливное/холодец/торт?! будет до победного стоять на столе даже в самый жаркий день, даже в соседстве с горяченьким ;) Плюс агар создает термообратимый, раствор, его можно снова нагревать и потом, остывая до 40% он снова превращается в желе и т.д... Выглядит порошок так (без запаха совершенно, в процессе готовки тоже никаких посторонних ароматов не витало в воздухе) З.Ы. Если вы хотите получить суфле типа "Птичье молоко" по консистенции, то берите ту пропорцию, которая указана на баночке, для обычного же "гладкого" желе достаточно 1 чайной ложки порошка агара на 500 мл жидкости А теперь рецепт: 500 мл молока (любого, на ваш вкус, можно как жирного, так и обезжиренного), можно сливки. 1 чайная ложка без горки порошка агара 1 щепотка порошка ванили (или на кончике чайной ложки обычного магазинного ванилина) для сладости можно добавить все что вам нравится, можно обычного сахара, можно кокосового или тростникового, можно стевию... 1 чайная ложка без горки сухих цветов лаванды Т.к. агар растворяется при температуре 95-100 C, налейте в ковш молоко, нагрейте, всыпьте агар, доведите до кипения, и на маленьком огне, помешиваю подержите пару минут. Если используете сливки, например ( с ними панакота просто сказочная), то возьмите 400 мл сливок и 100 мл воды. Воду нагрейте, засыпьте агар, проварите как написано выше пару минут, затем залейте сливки, нагрейте, но не кипятите. Снимите с огня получившуюся массу, добавьте ваниль, подсластитель, и цветы лаванды перемешайте хорошенько, разлейте в формочки и оставьте на столе остывать, охладившись до 30-40С желе станет твердым, и уже теплую панакоту можно сразу кушать. Приятного аппетита! Если мой отзыв был вам полезен, нажмите, пожалуйста ДА--YES-- внизу сообщения. Спасибо!

Спасибо за Ваш отзыв!

Агар

Отзыв оставлен spring-dt авг 08, 2012 | Проверенная покупка

Порошок (пудра) агара. Очень эффективное желирующее средство растительного происхождения (делают из водорослей). Для приготовления желе нужно очень небольшое количество порошка - будьте осторожны:) А вообще агар используется в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого. В Южной Азии используется вместо желатина, который там не применяется. Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.

Спасибо за Ваш отзыв!

Агар агар

Отзыв оставлен summerain авг 26, 2012 | Проверенная покупка

Взяла сразу две баночки. Чудесная вещь для желе, джемов, пастилы, зефира и прочих полетов фантазии. Главное - подобрать пропорцию под блюдо. Чем полезен агар агар и что это вообще такое: Агар-агар производится по следующей технологии: мытьё и очистка водорослей – обработка щелочью и водой – экстракция – фильтрация – застывание – прессование – сушка – измельчение. Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий (ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Спасибо за Ваш отзыв!

Шикарная вещь!

Отзыв оставлен NataliLevina июл 03, 2013 | Проверенная покупка

Это просто находка для меня!Долго пыталась найти агар-агар у нас в Краснодаре- так и не нашла. С этим агар-агаром я научилась делать самостоятельно мармелад! Желе раньше делала просто с обычным желатином. Это порошок бледно-бледно серого цвета, почти белого. Отлично получается мармелад. 1-1,5 ч.л. заливаю кипятком,даю постоять минут 20-25,потом ставлю на плиту и не прирывно помешиваю,как начнёт закипать снимаю с плиты и довавляю йогурт 0% ( так как на диете Дюкан). Очень быстро,вкусно и главное полезнее чем обычный желатин. Рекомендую всем. Можно было бы снизить 1 звезду за маленький вес и большую стоимость,но я этого делать не буду!!!

Спасибо за Ваш отзыв!

очень полезно и удобно

Отзыв оставлен Hot-Shot дек 02, 2014 | Проверенная покупка

существенное и главное отличие от желатина- очень быстрое застывание, не нужно ждать сутки, через полчаса-час уже все застывшее. Расход небольшой, чайная ложка на 300 мл продукта примерно (расход желатина в 2 раза больше). Внимательно следите чтобы агар не сильно кипел-он теряет свои свойства при 130С, поэтому очень тихий огонь, помешивание и 1-2 минуты для растворения.

Спасибо за Ваш отзыв!

полезно суставам, кишечнику и вкусно

Отзыв оставлен Клиент iHerb май 16, 2013 | Проверенная покупка

давно хотела сама сделать Птичье молоко. Сделала, вкусно. Не надо бояться водорослевого запаха при нагревании, он уходит в холодном виде. Минус - намного дороже желатина. Совет: куда бы ни было заливайте агарный сироп очень горячим. Иначе образуются кусочки.

Спасибо за Ваш отзыв!

Замечательный продукт!

Отзыв оставлен Клиент iHerb май 03, 2013 | Проверенная покупка

Отличная вещь для веганов! Правда, нужно правильно подбирать пропорцию порошка и желируемой жидкости. Первый раз использовала для фруктового желе, переборщила с порошком, получилось не желе, а какой-то фруктовый хрящ! :)) Думаю, нужно добавлять порошка даже чуть меньше, чем рекомендовано на упаковке.

Спасибо за Ваш отзыв!

Отличный агар для диетического мармелада

Отзыв оставлен svetla-herbs4me фев 14, 2016 | Проверенная покупка

Долго выбирала агар и остановила свой выбор именно на этом варианте и ни разу не пожалела об этом. Агар представляет собой порошок, который прекрасно растворяется и хорошо желирует жидкости при комнатной температуре. При правильно подобранном соотношении агар-жидкость, посторонний привкус отсутствует. Если чувствуется легкий вкус водорослей, значит пропорции нарушены и необходимо добавить немного жидкости. РЕЦЕПТ апельсинового мармелада *************** Два апельсина вымыть и разрезать на половинки. Мякоть аккуратно выбрать, не повреждая полусферы из шкурок. Из долек выжмете сок в отдельную емкость, отжимки залейте 1,5 стаканами воды и проварите 10 минут. Отвар процедите, добавьте 1-2 ч.л. сахара (зависит от сладости фруктов) и 1 ч.л. с небольшой горкой агар-агара. Проварите смесь около двух минут, снимите ее с огня и добавьте апельсиновый фреш, добытый ранее. Жидкость тщательно перемешайте и разлейте по полусферам из апельсиновых шкурок. Оставьте мармелад застывать при комнатной температуре. Перед подачей нарежьте десерт дольками вместе со шкуркой. Оригинальный и полезный десерт готов. Если хотите приготовить диетический вариант, замените сахара 4 гр стевии. Таким десертиком можно угоститься и с вечернем чаем. Надеюсь мой отзыв был вам полезен.

Спасибо за Ваш отзыв!

1-10 из 69 всего

1 2 3 4 5