Великолепный шоколад, который я купила, чтобы порадовать мужа - он любит и шоколад, и остроту. После первого же кусочка муж провозгласил, что это лучшее, что он пробовал! Понимаю, что звучит как преувеличение, но так и было. Теперь остался один неполный диск, муж бережет и смакует, пока не придет пополнение.
Все, как описано - какао-бобы, тростниковый сахар и перец чили. Составляющие растерты тщательно (не знаю уж, каким образом, ну пусть вручную на каменных жерновах, для волшебства сказки) - консистенция плотная, не сухая, крупинчатая. Не знаю, за счет чего все это держится вместе (то есть, как эти три ингридиента обеспечивают эффект однородности, нет ли подвоха?), но я не специалист в шоколадном искусстве, да и какая разница, если настолько вкусно! Я не берусь описать все оттенки, но могу сказать, что я ярко ощущаю восхитительную полноту "грубого", "фактурного" шоколада, которая перетекает в терпкость, жгучесть перца, с долгим послевкусием где-то на небе и в корне языка. Сочетание вкусов, как нельзя лучше подходящих друг другу.
Ощущения от этого шоколада сильно отличаются от того, что продается у нас (впрочем, бельгийский, финский и швейцарский шоколад тоже другой), этот какой-то более "сырой", что ли. Не по содержанию влаги, а по степени обработки, конечно. Такой, если можно выразиться, "брутальный" шоколад. Может быть, недостаточно высокий рейтинг обусловлен именно непривычностью, но этот шоколад заслуживает самой высокой оценки.
Минус, как во всем, что мне сильно нравится, один - маленький объем. Впрочем, при большем весе и цена была бы выше, что заставило бы меня отложить покупку.
