Поблано - это разновидность острого перца чили, родиной которого является Мексика. От обычного перца чили он отличается менее жгучим острым вкусом. Это большой темно-зеленый перец изогнутой, удлиненной формы, с толстой кожурой, пряным, земляным и ярким вкусом. По остроте считается средним. Регулярное употребление перца поблано оказывает на организм человека иммуностимулирующее, бактерицидное, антиоксидантное , антиканцерогенное, обезболивающее воздействие. Кроме того, этот овощ приводит к нормальным показателям уровня сахара в крови и холестерина, а также нормализует артериальное давление. В общем этот перец будет особенно полезен тем, кто страдает диабетом, атеросклерозом и гипертонией. Я добавляю этот перец в супы, блюда из мяса и овощей, морепродуктов, а также в яичницу. Вообще этот перец прекрасно сочетается с грибами, яйцами, орегано и кинзой, фетой и горгонзолой. Однозначно буду покупать постоянно!
