Данное масло-рафинированное,очищено паром,не содержит бисфенола-А и глифосата.Оно обладает довольно мягким нейтральным вкусом,немного сладковатым без орехового привкуса. Конечно, оно не такое ароматное, как нерафинированное и цвет без зелёного оттенка- золотисто-желтый.
Важно,что точка дымления у масла авокадо 271'С, но оно не выделяет опасных канцерогенов и не влияет на вкусовые качества продукта.Что, конечно, является его абсолютным преимуществом перед подсолнечным.
Точка дымления у подсолнечного рафинированного масла тоже достаточно высока - 232'С, НО при этом при нагревании оно выделяет канцерогенные вещества,а так же содержит большое количество трансжиров.
Помимо использования масла авокадо для жарки, гриля,запекания и пассерования, им также полезно заправлять салаты,добавлять в соусы, делать домашний майонез.
Оно даже может служить дополнением к первому прикорму для малышей.
Оставайтесь здоровыми!
