Этот продукт считается легко усваиваемым, поэтому его могут употреблять люди, борющиеся с нарушениями в работе пищеварительной системы. Жирные кислоты со средней длиной цепи, содержащиеся в нем, абсорбируются тонким кишечником и обеспечивают большую дозу энергии.
Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту , которая помогает бороться с грибковыми, бактериальными и вирусными инфекциями.
Кроме того, кокосовое масло также содержит каприловую кислоту, которая обладает противовоспалительными и бактериостатическими свойствами. Таким образом, введение этого продукта (в достаточном количестве) в здоровую диету может стимулировать регенерацию кишечного эпителия и предотвратить образование язв, может помочь снизить риск диабета типа II и остеопороза в будущем. Кроме того, это масло может замедлять процессы старения тела, а также поддерживает когнитивные функции у людей, которые борются с болезнью Альцгеймера.
ПРИМЕНЕНИЕ КОКОСОВОГО МАСЛА
На кухне:
- это отличный ингредиент для домашнего мороженого и фруктовых салатов, при приготовлении питательных энергетических батончиков и питательных фруктовых и овощных коктейлей.
- на основе кокосового масла можно делать торты, пироги и шоколадные десерты.
- поскольку кокосовое масло растворяется при температуре около 26 градусов C, его также можно добавлять в заправки и заправки для салатов.
