Еще один чай от Just a Leaf - как всегда не разочаровал ! Это зеленый чай сорта Long Jing (Лунцзин) с невысоким содержанием кофеина. Этот чай частенько называют “одним из 10 лучших чаев Китая”. Этот чай частенько становится “официальном напитком” на приемах государственных комиссий и политических деятелей посетивший Китай. Выглядит необычно - сухие плоские листочки, цвет в заваренном виде скорее желтый чем зеленый - что говорит о высоком качестве у этого сорта, так как Чай из листьев, выращенных на высокогорье имеет желтоватые тона, это потому что чайные листья были менее подвержены сильному воздействию солнечного света. Этот признак - знак высокого качества. Сначала я удивилась когда его попробовала, так как он совершенно не похож ни на зеленый жасминовый чай ни на олонг ни на улун которые я обычно пью. Вначале мне даже показалось что это какая-то заваренная только что собранная трава или листья прямо с куста, такой яркий и свежий был вкус, я даже вначале вроде как разочаровалась, но это только первые секунды, потом когда попробовала то пришла в восторг, теперь этот чай - один из моих любимых зеленых. Уже потом я прочитала что он знаменит своим сверх долгим сладким послевкусием, но тогда , в первый раз оно меня удивило, так как я раньше не пробовала такой чай. Послевкусие мне напоминает луговые цветы, типа клевера и немного орхидею, в общем вкус похож на чаи из одного цветка который распускается бутоном по мере заваривания, только послевкусие длится дольше. И он очень поднимает настроение, создает какую-то весеннюю радость, я его уже много раз пила, но каждый раз это чувствую. Хоть он и содержит мало кофеина но очень хорошо бодрит и тонизирует, но не как кофе а очень мягко, не вызывает сердцебиения, просто легкое состояние от него. Пила в первой половине дня, вечером не пробовала, не знаю влияет ли на сон.
Очень важно правильно его заваривать, если передержать то вкус становится немного грубее, терпче, не такой изысканный и теряет легкость, так что не советую, поэтому его не надо заваривать просто в чашке кинув щепотку заварки. Я завариваю в ситечке а потом вынимаю, или можно отдельно в заварочном чайнике у которого ситечко внутри, либо в популярных фарфоровых стаканчиках с крышечками из которых потом вынимается дырчатая емкость с заваркой. Заваривать нужно 2- 3 минуты, иногда я немного передерживала, но точно не больше 5 минут. Температура заваривания 170F или по-нашему 77C. Мне до градуса соблюсти не удается, я завариваю при 175 фаренгейта, так как у меня на чайнике отдельная кнопка для зеленого чая стоит на такой температуре.
Фото можно увидеть в моей группе на мэйлру на 12 стр. рубрики "отзывы и хвасты" -ссылка на персональной страничке. Если мой отзыв показался полезным - жмите Yes !
