Отличная соль! Аромат дымка. Очень натуральный и естественный. В пакете - сильный, выраженный, а при готовке никакая вытяжка не спасает – настолько дразнящий и аппетитный, что можно захлебнутся слюной. Что же касается готовых блюд, то тут как раз нет ничего черезчур, все очень в меру, вкус оттеняет деликатно и ненавязчиво. Первое на чем я эту соль опробовала – это куриные бедрышки. Просто запекла в духовке, без дополнительных приправ, только эта соль и перец. Получилось очень достойно, ничего похожего на «жидкий дым» и иже с ним – чувствуется легкий привкус дымка, как от приготовления на углях. Очень понравилось запеченое мясо (можно брать любое – свинину, говядину, баранину. Только нужен действительно хороший качественный кусок). Приготовила «панировку» - в равных количествах лук, чернослив (предварительно замоченный), зелень (на ваш вкус, мне нравится базилик), грецкий орех и пару зубочков чеснока – все мелко порубила, добавила соль и перец. Нашпиговала и плотно обваляла мясо, завернула в фольгу и отправила в духовку. Пальчики оближешь! Эта соль в принципе очень органично работает с черносливом. Варила из него соус (из свежего) – тоже очень достойный результат! Очень вкусно получается запеченая в фольге рыба (камбала с мятой, лосось (любая красная) с капелькой оливкового масла и апельсиновой цедры, а судак – соло, только соль и перец). Из гарниров больше всего мне понравилась смесь из риса («индика браун» и «рубин»), варила на курином бульоне, из приправ только зира (тоже Frontier, если интересно – на моей страничке есть отзыв). В салаты не добавляла, мне показалось это неуместным, но это дело вкуса. Конечно же эта соль не на каждый день, а для особых случаев, когда хочется приготовить что-нибудь особенное или пофантазировать на кухне, но я для себя решила, что буду держать ее всегда, чего и вам желаю. Приятного аппетита!
