Чай непохож на сенча, не по вкусу, не по аромату. Чай обычный, вкус нейтральный, практически нет вкуса и аромата. Хотя чай как написано на упаковке до 2021 года, т.е. свежий. Обычный зеленый чай, по виду похож на сенча. Пил я много чая "паучьи лапки" (сэнтя) разных производителей и с разных префектур и провинций, Сидзуока, Киото, Кагосима, Миэ, Сага, Фукуока, Аити, Нара , Миядзаки, есть с чем сравнивать, понимание у меня есть, какой должен быть чай сенча. Особенно ценится вид сэнтя синтя (яп. 新茶, сбор апреля, первого месяца сезона) за мягкость и особый вкус. Поздние сборы более терпкие, имеют более грубый вкус и менее ярко выраженный аромат. Слегка терпкий, изысканная горчинка, орехово-травяной привкус, легкое сладкое послевкусие, которое долго не проходит. А еще, сенча отдает немного морем, так как имеет особую технологию изготовления. После того как чайный лист собран, он доставляется на фабрику, где обрабатывается паром для того чтобы избежать окисления, скручивается в цилиндрическую форму, что придает ему вид хвои, сушится сухим воздухом. На упаковке написано, что этот чай сенча выращен в городе Удзи ( префектура Киото). Эта органическая сенча не похожа на чай сенча. Большую часть знаменитого зеленого чая в Японии выращивают на плантациях региона Сидзуока (остров Хонсю). А лучшим, по признаниям японцев и любителей чая всего мира, считается лист, выращенный в городе Удзи (префектура Киото). Сенча из Удзи — самая «сладкая» и вкусная. Местность Обуку – часть Удзи, где выращивают знаменитый чай сенча, славится редкими климатическими условиями: дни там теплые, ночи холодные, а на чайные плантации опускаются частые туманы. Такое редкое сочетание природных условий позволяет выращивать на Обуку великолепный чай. Именно из Обуку чай поставляли императорским домам Японии. Существовала целая традиция японской аристократии – поднесение чайной дани ко двору. Пишу как есть. Хотя описание на пакете Organic Sencha Uji CHA самое лучшее. Надеюсь хотя бы полезный т.к. Органический чай.
