Или популярные в Америке джерки. Джерки, как правило, изготавливаются из мяса, но для вегетарианцев существуют в том числе вот такие варианты. Я не вегетарианка и на кокосовые джерки обратила внимание исключительно потому что люблю все кокосовое :)
Состав: мякоть молодого кокоса , лаймовый сок, кокосовый соус ( кокосовый нектар, морская соль - и не какая-нибудь, а аж высушенная на солнце), перец чили, чеснок, соль
Мякоть молодого кокоса довольно мягкая и ее можно даже есть ложкой, со зрелыми кокосам такая шутка не пройдет. Мякоть для кокосовых джерки разделяют на тонкие полоски и отправляют вялиться, предварительно начинив желаемыми специями. В интернете, кстати, много рецептов таких джерки домашнего изготовления.
Джерки разного размера и даже толщины. Некоторые совсем тонкие , некоторые потолще.
Острые. По остроте я бы сказала на уровне с соусом чили. За всей этой остротой чувствуется лаймовая кислинка. Соли в меру. Намек на копченость. Кокос - всё-таки ощущается. Но только если знать что там кокос. Однако, с мясом я их спутать не смогла бы при всем желании, но поскольку для меня кокосовые джерки не являются заменой мясу то непринципиально. Жуются хорошо. Не сухие, даже немного влажные. А более толстые куски даже с натяжкой можно назвать сочными, как ни странно.
В качестве снэка - когда хочется что-то нибудь положить в рот, отлично подходят. Правда после этого горит рот, их непременно хочется запить водой. Ну воду пить никогда не вредно :)
Хочу попробовать теперь Original - судя по составу он не такой острый.
