Хлопья полбы (спельты). О пользе полбы можно говорить очень долго. Если совсем коротко, то этот злак - прародитель всем известной пшеницы, когда-то очень популярный в славянских землях (вспомним хотя бы знаменитого Балду, требовавшего ее у попа). От пшеницы отличается более богатым составом, а еще тем, что не выносит ни загрязнения почвы, ни химических удобрений, что автоматически делает эту крупу едва ли самой "чистой". Не зря ее популярность сейчас стремительно растет.
На сайте полбу нужно ловить и ловить старательно, разбирают ее мгновенно. Я ловила долго, но о затраченных стараниях не жалею - каша "а ля Балда" мне очень понравилась. Варить ее нужно довольно долго, разваривается она средне. Очень приятный запах - мне чудится что-то сливочно-ореховое. По вкусу немного напоминает и ячменную и ржаную кашу (первую - больше). Очень сытная и очень вкусная. Заправляю иногда изюмом и кокосовым маслом. )))
