Масло буйволицы травяного откорма с солью белого трюфеля превратит любое скучное блюдо в утончённое лакомство. С помощью масла гхи с трюфельной солью можно очень сильно разнообразить своё меню. Всего лишь капля этого масла, добавленная в обычное и даже слегка поднадоевшее блюдо, сделает его новым и интересным.
Трюфельный оттенок хорошо сочетается с пищевыми продуктами, которые не имеют своего ярко выраженного вкуса и аромата. Это масло самодостаточно, поэтому все специи и приправы с ним будут лишними. Добавляя масло с трюфельной солью в приготовленные на пару овощи, можно превратить привычное блюдо в изысканное.
И «голая» паста без соусов, и пустая киноа, и даже скучный отварной рис с растопленной ложкой масла гхи с трюфельной солью будут хороши в качестве самостоятельного блюда. Так как масло гхи не горит, не дымит, не шкворчит и не разлетается в разные стороны при нагревании, его хорошо использовать для жарки и запекания продуктов. За несколько минут до того, как котлеты будут готовы, можно положить по капле масла с трюфельной солью на каждую котлету сверху для придания нового оттенка знакомому блюду. Натирала этим маслом курицу перед тем, как запечь её в духовке. Привкус и аромат трюфеля получился тонким, едва уловимым, не все его чувствуют, но сама курица приготовилось сочной, мягкой, с хрустящей корочкой. Конечно, это трюфельное масло не относится к продуктам первой необходимости, но этот маленький деликатес внесёт в любую рутину живую солнечную нотку.
