Протеолитические энзимы являются универсальными, и могут работать как в пищеварительном тракте, так и в крови и всех кровоснабжаемых органах и тканях. Их ещё называют системными ферментами, поскольку они оказывают влияние на все системы организма.
При употреблении протеаз вместе с пищей, они принимают участие в пищеварении. Если же их употреблять натощак, ферменты в пищеварительном тракте всасываются в кровь и начинают действовать в кровеносном русле, а также разносятся с током крови ко всем тканям и органам, где в них имеется потребность. Они необходимы для деления клеток, свёртывания крови, работы иммунной системы, рециркуляции белка, и других жизненно важных процессов.
Самым важным свойством протеолитических ферментов является их способность улучшать пищеварение. Приём добавок с протеазой может помочь людям с недостаточным синтезом собственных ферментов, с болезнями желудка, такими как муковисцидоз, при некоторых видах рака, а также пациентам, перенёсшим операцию на желудке или поджелудочной железе.
