ТЕОРИЯ: Фростинг - это такая штука, которую используют для покрытия тортов-пирожных, а также для капкейков.
Делается обычно из масла, сахарной пудры, воды/молока и вкусовых добавок.
Я купила все три в преддверии праздников, вознамерившись облегчить себе жизнь.
Во-первых, ими можно выровнять поверхность торта, замаскировав неровности, дырки и прочие погрешности.
Во-вторых, если вы не любите сильно пропитанные мокрые торты, фростинги могут служить самостоятельными прослойками между коржами.
В-третьих, можно поизощряться: например, добавить сливочного масла, все это взбить и получить мягкий крем; или взбить со сливками и получить крем более пышный.
ЧТО В БАНКАХ: При комнатной температуре масса похожа на суфле. Легкая, пышная, пористая. Маслянистая.
На вкус сладкая очень, очень-очень, приторная до тошноты. При этом ароматы ванили, клубники и шоколада похожи на настоящие. После холодильника она плотная, крепкая, но не жесткая. Легко режется ножом, чуть крошится.
Если представить ее на торте, то это не будет твердая ломкая корка, а мягкое покрытие.
РЕЗУЛЬТАТ: Вот как были они все противны в банках, такими и остались на готовых изделиях. Впрочем, с чего бы им стать лучше. Эта отвратительная приторность не исчезла, ее не удалось нейтрализовать ни кислыми добавками типа лимонного курда, ни несладкими коржами. Этот вкус, который вовсе и не вкус, а одна сплошная неестественная приторность, перебивал все остальное. Очень жаль, что так прокололась с покупкой, но очень хорошо, что попробовала заранее и теперь не опозорюсь перед гостями в Новый год.
