Спирулина — природный источник белков, микроэлементов и витаминов.
По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения и российских ученых-диетологов, растение номер один по содержанию витаминов, минералов, аминокислот и других незаменимых для человека веществ .
Спирулина растет на озерах Америки и Африки. Древнейшая цивилизация ацтеков была буквально вскормлена на спирулине. По воспоминаниям летописца Кортеса, вождь ацтеков Монтесума любил есть рыбу, которую ему доставляли за 180 километров «марафонцы», пробегавшие в день по 100 миль. Во время коротких передышек они доставали из мешочков спирулину, разводили ее в воде и выпивали смесь, придававшую им особую выносливость.
Она богата легкоусваиваемым растительным белком (60-65 процентов), бета-каротином (в 25 раз больше, чем в моркови), витамином B12 (в 25 раз больше, чем в говяжьей печени), уникальным биостимулятором фикоцианином, витаминами В1, В2, В3, В6, фолиевой кислотой и многими другими полезными ферментами.
А еще микроводоросль спирулина — одно из первых растений на планете Земля !
