Тимьян, он же чабрец, он же богородская трава, на iHerb проходит по разделу "специи", возможно, если вы увлекаетесь средиземноморской кухней, для вас это тоже будет так, но все же в России его главное традиционное применение это по-прежнему чай с чабрецом.
В упаковке только лист чабреца, без цветов и веточек, порезан он очень мелко, именно как приправа, для использования в приготовлении блюд можно дополнительно не измельчать. Аромат очень интенсивный, просто очень-очень, совершенно непонятно, как они этого добились при сушке, но уровень эфирных масел в этой травке буквально зашкаливает - небольшую щепотку можно успешно использовать для ароматизации помещения. В качестве добавки в чай его надо брать в несколько раз меньше, чем обычно, иначе аромат и вкус получатся слишком интенсивными.
Чай с чабрецом традиционно используют для профилактики и лечения простуд, содержащееся в нем эфирное масло не только мощный антисептик, но и противогрибковое и противовирусное средство, а еще у этой травки высоченный антиоксидантный индекс (ORAC), данные разных источников сильно отличаются, возможно это зависит от конкретного сырья, но все равно цифры весьма впечатляющие, по наиболее распространенным оценкам сушеный лист чабреца имеет индекс ORAC свыше 150 000 на 100 г, или более 20 000 на столовую ложку. Хороший стимул добавить немного травки в чай, правда?
Еще чай из чабреца гармонизирует нервную систему и помогает противостоять стрессам, снимает умственную усталость и повышает работоспособность, укрепляет мужское здоровье. **************** Более подробные отзывы, сравнение и анализ составов есть в моем блоге, в него можно попасть, нажав на синий карандашик под моим фото на личной страничке (переход на личную страничку - клик на "sterva13" в шапке отзыва).
