Сущность технологического процесса производства этого органического сахара кардинально отличается от кристально белого, который продаётся в наших магазинах. Технологический процесс извлечения сахара из свеклы и превращение его в кристаллический продукт- сахарный песок представляет собой сложный физико-химический процесс. Сахарную свеклу, очищенную от посторонних примесей и вымытую, взвешивают и измельчают в тонкую стружку. Из стружки извлекают сахар горячей водой-диффузией. Диффузионный сок, содержащий кроме сахаров, ещё и другие растворимые вещества свеклы (не сахара), очищают от примесей известью, углекислым газом и фильтрацией через фильтр-прессы или вакуум-фильтры. После этого сок выпаривают и обесцвечивают путём обработки его сернистым газом (S02), затем снова фильтруют и уваривают под вакуумом. Получается утфель первой кристаллизации- первый продукт, это перенасыщенный раствор, содержащий большое количество кристаллов сахарозы. Для отделения этих кристаллов утфель первой кристаллизации поступает в мешалку утфеле-распределителя, затем на центрифуги, где происходит так-же и отбеливание сахара. Полученный сахар высушивают в барабанных сушилках, упаковывают и направляют на склад готовой продукции.
Органический кристаллический сахар Florida Crystal - единственный органический сахар, выращенный и собранный в США, который сертифицированно не содержит углерод! Натуральный сахар от Florida Crystals станет отличной постоянной заменой традиционному сахару. Светло-золотистый цвет и нежный вкус патоки делают его идеальным, это натуральный, вкусный и полезный сахар!
